Cela fait 1 mois que nous avons une fuite dans la salle de douche. L’artisan chargé de la réparer est déjà venu plusieurs fois pour effectuer des tests. Maintenant, ça y est, nous savons à peu près à quel endroit il faut - encore- casser le carrelage pour réparation. Rendez-vous pris pour ce matin.

Nous sommes donc tous prêts, ce matin à 8h10. Et nous attendons 8h30, 9h00, 10h00…bon, à 11h00, je me dis : « OK, il a eu un problème, il viendra cet après-midi. »

14h00, 14h30, 15h00… à 16h30, coup de fil : « J’attendais votre appel pour confirmation du rendez-vous d’aujourd’hui…. »

Oui, bien sûr ! Cela fait 1 mois que nous ne pouvons pas utiliser notre salle de douche (je vous rassure, nous avons une deuxième salle de bains…), nous savons enfin d’où vient la fuite, nous avons déjà commandé les nouveaux carreaux et ? … nous devrions confirmer le rendez-vous pour définitivement régler ce problème ? Arghhhh , la mauvaise foi !

Je déteste commencer une semaine ainsi !

Bref, j’avais prévu des côtes de veau pour ce midi mais je voulais une sauce qui sorte un peu de l’ordinaire. Je suis donc allée sur internet (j’avais le temps ce matin…) où j’ai trouvé une recette assez complexe (et j’avais plutôt envie de me simplifier la vie) mais dont l’idée de base me plaisait : une sauce au café.

Donc petit essai à ma manière et résultat : surprenant mais absolument délicieux avec de la viande de veau ! Adjugée, vendue !

 

 

sauce café 2

 

 

Côtes de veau, sauce au café

Pour 4 personnes

- 4 côtes de veau

- 1 petite tasse de café (si vous avez la machine à capsules, il s’agit du Livanto)

- 2 à 3 cuillères à soupe de crème de riz (magasin bio, rayon des crèmes fraîches végétales)

- sel & poivre

- huile

 

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif.

Cuire les côtes de veau 2 mn de chaque côté.

Baisser le feu, couvrir la poêle, et laisser cuire 5 à 6 mn. Réserver au chaud.

Dans la même poêle, déglacer les sucs avec 1 cuillère à soupe d’eau.

Verser ensuite le café et la crème de riz. Bien mélanger. Saler & poivrer.

Filtrer au chinois.

Verser dans une saucière.

Servir.

 

sauce café

 

 

 

salle d'eauNotre jolie douche à l'italienne . . .

 

Humeur du jour

 

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