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26 décembre 2013

Coulis d'artichaut pour poisson en croûte de sel

Chose promise, chose due. Même si donnée presque un an après la promesse . . . La sauce que nous préférons pour accompagner le loup en croûte de sel est ce coulis d’artichaut. Recette Thermomix que j’ai modifiée pour renforcer le goût de l’artichaut....

Posté par Wenniroc à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes, poisson

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24 décembre 2013

Noël . . .

Un petit tour avant le 25 pour vous souhaiter à toutes et tous, de très belles fêtes de Noël avec tous ceux que vous aimez !! Je pense aussi à ceux qui sont loin ou seuls en espérant que l'année prochaine, ils ne le soient plus . . . Joyeux Noël ! * Textes...

Posté par Wenniroc à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2013

Mincemeat Pies

Après l’Alsace et l’Allemagne, une recette de petits gâteaux de Noël anglo-saxonne : les Mincemeat Pies. Non non, je vous rassure, ce n’est pas de la viande hachée. Quoique . . . Le nom "Mincemeat" vient du fait que cette recette est traditionnellement...

Posté par Wenniroc à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits, fruits secs, épices, noël, HIVER

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15 décembre 2013

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, c'est la mise à l'honneur de Laurent, un fidèle de Try this !, qui apparemment apprécie bien les recettes de petits gâteaux de Noël . . . Après les Coeurs au citron et les Gâteaux aux amandes et noisettes, c'est au tour des Damiers, en photo...

Posté par Wenniroc à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2013

Zimtsterne

Et hop, deuxième fournée de Plätzchen. La première est là. Cette fois-ci un classique, mais dont on ne se lasse pas : les Zimtsterne (étoiles de cannelle). Elles sont un peu délicates à faire mais en on oublie toute la difficulté dès la première bouchée...

Posté par Wenniroc à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, épices, sans gluten, noël, HIVER, sans lactose

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10 décembre 2013

Bethmännchen

Qu’on les appelle Plätzchen (Allemagne) ou Bredele (Alsace), les petits gâteaux de Noël sont une tradition qui, même en étant une vraie sudiste - gourmande, soit mais sudiste quand même . . .-, me plaît énormément. Et chaque année, c’est le même dilemme...

Posté par Wenniroc à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, noël, HIVER

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5 décembre 2013

Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange

Ça y est, nous avons presque terminé la récolte des olives. Il ne nous reste plus que deux arbres à faire. Du beau temps étant prévu ce week end, on devrait y arriver ! Sinon, les oiseaux seront contents cet hiver . . . Pour fêter cela, un gâteau à l’huile...

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Tags: lait Ribot, fruits, huile olive, HIVER

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