29 mai 2014

Smoothie fraises, amandes, gingembre

Un matin de jour férié me donne toujours le sentiment d’avoir gagné un gros lot. Comme un dimanche matin mais en mieux. On aurait dû avoir le rythme habituel d’une journée travaillée et puis non. On peut se lever tard, traîner, descendre au potager, cueillir quelques fraises, préparer un petit déjeuner que l’on prendra sur la terrasse en admirant le paysage, penser à ce que l’on fera - ou pas- le reste de la journée. Et se dire que, non, ce ne sont ni les vacances, ni un dimanche, juste une parenthèse de calme offerte. Un sacré... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Pâtes, sauce asiatique au Tabasco

Le genre de recettes qu’on lit en pensant : "Tiens donc, original et intéressant. A essayer ! ". Et on a bien raison car c’est vraiment original, intéressant . . . et bon ! Des pâtes végétariennes aromatisées par une sauce bien relevée d’inspiration asiatique. Même fiston, qui faisait une drôle de tête en voyant arriver le plat sur la table (Quoi ? Elle essaye de dissimuler des légumes même dans les pâtes, maintenant !!!) a admis, du bout des lèvres, soit, mais admis quand même que c’était vraiment... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Nouilles de riz, poulet et pesto de coriandre

Un plat complet sans gluten inspiré d’une recette repérée dans un ancien "Saveurs". La recette du pesto à la coriandre est un must to keep ! N’hésitez pas à en doubler les quantités. Il est délicieux dans ce plat mais aussi en accompagnement de pâtes, avec des tomates, du maïs ou bien sur une belle tranche de pain . . .       Nouilles de riz au poulet et pesto de coriandre Pour 4 personnes - 500 gr de nouilles de riz - 2 blancs de poulet - 1 gros brocoli séparé en bouquets - 15 cl de lait de coco - 2... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Fraises en infusion de verveine citronnelle

Le potager commence à être généreux. Les fraisiers et les plants de verveine donnent bien. Alors, pourquoi ne pas les associer ? Et bien, c’est fait et c’est absolument délicieux. Le parfum citronné de la verveine s’accorde très bien avec les fraises. C’est un dessert léger qui plaira à tout le monde. Pour les enfants, je le proposerais, cependant, sans poivre. Recette inspirée d’un ancien Saveurs.         Fraises en infusion de verveine citronnelle Pour 4 personnes - 500 gr de fraises bien... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Crumble épicé de rhubarbe

Chez les Try this, les fruits sont souvent " bruts" dans les desserts.  C’est-à-dire sans œuf, crème ou beurre. Pour des raisons d’allergie mais aussi par goût. Il faut dire que nous avons la chance d’avoir, en Provence, des fruits de qualité. Bon, ok, la rhubarbe n’est pas vraiment provençale mais je n’avais pas d’autre intro à l’esprit. Je dois maintenant faire le lien avec la suite….. La rhubarbe, donc. En fait, le lien entre l’intro et la recette est qu’un beau plant de rhubarbe trône dans mon potager. Pour une plante... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Salade de fèves au brebis et à la menthe

Je continue dans le registre "fèves" avec cette entrée fraîche, rapide à préparer. L’association des fèves al dente, de la fraîcheur de la menthe, du fondant du fromage de brebis et la note acidulée du vinaigre balsamique, est surprenante et agréable. Parfait pour un déjeuner de printemps. C'est aussi le premier lundi du mois et ma 5eme participation au MMM organisé par Chris. Pour ce mois-ci, un tube planétaire qui a révolutionné le rock il y a 50 ans : "Like a rolling stone " de Bob Dylan (vidéo au bas de la page). Le... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Week-end à Amsterdam

Vous ai-je déjà dit que j'adorais les Pays Bas ? Non ? C'est fait ! Bien sûr que tout n'y est pas idyllique mais j'adore ce pays, ses paysages, ses villes, son peuple et sa tolérance. Surtout,  j'aime particulièrement l'un de ses citoyens . . . et oui, Mr Try this est de nationalité néerlandaise. Nous avons profité des vacances pour passer quelques jours aux Pays-Bas. Ma belle-famille habite dans un petit village situé entre Amsterdam et la mer du Nord, ce qui nous permet d'associer visite familiale et touristique. ... [Lire la suite]
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