29 janvier 2018

Courge butternut à la Hasselback

Non, ce n’est pas une recette de bûche que je vous propose aujourd’hui ! J’admet que ça y ressemble mais non. Je vous rappelle que nous sommes toujours dans les bonnes résolutions culinaires . . . Ce qui ne signifie pas de manger triste. La preuve avec cette recette ! La méthode de cuisson Hasselback, originaire de Suède , est normalement réservée aux pommes de terre.  Mais elle s’adapte parfaitement à une courge butternut. L’effet "tranches" est plus saisissant (n’ayons pas peur des mots !), la chair de la courge... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Sablés à l'huile d'olive et à la farine de maïs

En ce lundi 1 juin, que de belles et bonnes choses à vous présenter ! Tout d’abord, l’anniversaire de Try this !  Et oui, le "petit" a 3 ans aujourd’hui.  De mon côté, 273 messages de recettes, de chansons  et d’états d’âme, 721 photos (plus ou moins laborieuses, je l’avoue . . .) et toujours un grand plaisir à écrire et transmettre mes découvertes culinaires. Du vôtre, vos visites, vos messages et vous, les fidèles abonné(e)s qui me suivent par newsletter. Vos "clics" signifient beaucoup pour moi et... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Cake au levain, pamplemousse et pavot

Toujours dans l’exploitation de mon levain maison dans des recettes autres que du pain, j’ai, à nouveau, fureté du côté du blog de Flo (Makanai). Cette fois-ci, j’ai essayé sa recette de cake au citron et pavot. Ayant un pamplemousse qui traînait, solitaire, dans mon compotier, je l’ai substitué au citron. Ce cake est délicieux, moelleux à l’intérieur mais avec une belle croûte. Le pamplemousse et le pavot se complètent très bien. Il est sans lactose. Et ce cake ne perd aucune de ses qualités au fil des jours. Donc, encore, une... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange

Ça y est, nous avons presque terminé la récolte des olives. Il ne nous reste plus que deux arbres à faire. Du beau temps étant prévu ce week end, on devrait y arriver ! Sinon, les oiseaux seront contents cet hiver . . . Pour fêter cela, un gâteau à l’huile d’olive et à l’orange. Etonnamment, j’ai trouvé cette recette dans un livre de pâtisserie anglais (The great British Bake off everyday). L’Angleterre n’est pas vraiment réputée pour son huile d’olive, quoique, peut-être qu’avec le réchauffement climatique, cela va changer .... [Lire la suite]
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