12 janvier 2015

Gnocchis, sauce tomate au poulet et radicchio

Difficile de prendre du recul et d’écrire à nouveau après tout ce qui s’est passé depuis mercredi. J’ai ressenti (et je ne suis sûrement pas la seule) beaucoup d’émotions : l’incrédulité, les larmes, l’incompréhension, la rage et hier dimanche, enfin, de l’espoir. Et puis aujourd’hui, deux nouvelles me sautent au visage. La première : 2000 personnes (surtout des femmes, des enfants et des personnes âgées) ont été exterminées au Nigéria par Boko Haram. La deuxième, moins meurtrière mais aussi terrible : un blogueur est condamné... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 22:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 mai 2014

Pâtes, sauce asiatique au Tabasco

Le genre de recettes qu’on lit en pensant : "Tiens donc, original et intéressant. A essayer ! ". Et on a bien raison car c’est vraiment original, intéressant . . . et bon ! Des pâtes végétariennes aromatisées par une sauce bien relevée d’inspiration asiatique. Même fiston, qui faisait une drôle de tête en voyant arriver le plat sur la table (Quoi ? Elle essaye de dissimuler des légumes même dans les pâtes, maintenant !!!) a admis, du bout des lèvres, soit, mais admis quand même que c’était vraiment... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 23:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 avril 2013

Fusili au poulet au pesto de sauge

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; ... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 21:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 février 2013

Bouillon aux ravioles

Une soupe légère mais consistante que nous avons appréciée hier soir. Inspirée d’une recette d’un ancien « Saveurs », elle se fait presque toute seule. Fariner les plaques de ravioles permet de les détacher facilement et évite qu’ils se collent entre eux dans le bouillon.     Bouillon aux ravioles Pour 4 personnes - 2 paquets de ravioles - 1.5 litre de bon bouillon maison ou cube bio - 2 poireaux émincés finement - 2 carottes en petits dés - 1 dose de safran - 1 petit bouquet de coriandre ciselée -... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 20:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 janvier 2013

Pâtes à la truffe & Macy Gray

Décembre n’a pas été un mois à truffe chez nous. Janvier commence timidement mais nous avons tout de même ces 3 demoiselles justes sorties de terre. 100 gr à tout casser mais, comme disait ma grand-mère, c’est déjà ça !     La truffe est – ou plutôt était- un ingrédient rustique. Et, pour que son parfum puisse pleinement s’épanouir, il lui faut une cuisine simple, avec du gras. En Provence, elle se déguste généralement en brouillade. Avant de casser les œufs, on les met dans un bocal avec la truffe pendant... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 16:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2012

Vermicelli aux olives et aux câpres

Vermicelli con olive e capperi ! Comme une formule magique, à prononcer avec l’accent italien et……. on est presque en vacances ! C'est une recette que j'ai trouvée dans un ancien numéro du magazine "Cucina Italiana" daté de juin 1999. Du siècle dernier, quoi ! La sauce de cette pasta n’est pas « enveloppante », ni crémeuse. Plutôt une association de légumes du soleil coupés en dés et cuits al dente. Avec, en plus, la note acidulée des câpres et le salé des olives, un petit délice qui fut fort apprécié à la... [Lire la suite]
Posté par Wenniroc à 16:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,