sud - Try this !

26 septembre 2016

Chermoula d'aubergines - Ottolenghi

Comment ça, c’est déjà l’automne ? Mais je ne suis pas du tout d’accord moi ! L’été ne peut pas être passé si vite. Impossible. Ou alors, j’ai été hypnotisée et mise dans un état second pendant deux mois. Ou kidnappée par des extras terrestres début juillet...

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Tags: sud, légumes, épices, aromatiques, yaourt, ETE

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15 juin 2015

Filet de flétan en croûte d'olives

Avez-vous déjà cuisiné des filets de flétan ? Moi, ce fut la première fois aujourd’hui. Sa jolie couleur blanche nacrée et la texture serrée de sa chair m’ont poussée à tenter l’expérience. Après avoir fouillé le web à la recherche d’une recette facile...

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Tags: sud, poisson

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18 août 2013

Navettes marseillaises

Une petite douceur typiquement provençale : la navette marseillaise . Sa forme particulière est censée représenter la barque qui amena les Saintes Maries sur les côtes provençales. On la dégustait auparavant à la Chandeleur. De nos jours, plus besoin...

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Tags: sud, thermomix

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10 juin 2013

Kebbe au four

Une recette typiquement libanaise que nous adorons, chez les "Try this !". C’est un plat complet composé de viande hachée et de boulghour, sans oublier les épices, bien sûr. Il en existe plusieurs versions. On peut mettre la farce en sandwich entre deux...

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Tags: sud, épices, bœuf

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5 juin 2013

Espadon poêlé à la purée d'ail et la tapenade

Un plat tout simple, rassemblant presque tous les parfums du Sud : ail, olive noire, tomate, cébette, et espadon *. Un délice ensoleillé ! Les tomates cerises proviennent de mes conserves réalisées l’été dernier à partir des fruits de mon potager. Jusqu’à...

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Tags: sud, poisson, aromatiques

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23 mai 2013

Ossobuco in salsa gremolata

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Tags: sud, veau, agrumes

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11 mai 2013

Pitas farcies façon Sud et houmous d'haricots blancs/artichauts

* Textes et photos sont la propriété de Wenniroc. Aucune utilisation/reproduction n’est autorisée sans son accord.

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Tags: sud, thermomix, légumes, légumineuses

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8 mai 2013

Rouleaux libanais végé

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Tags: sud, fruits secs, aromatiques, PST

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27 avril 2013

Puréed beets with yogurt and za'atar (Mousse de betteraves au yaourt et zaatar)

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Tags: sud, thermomix, légumes, épices, graines germées, yaourt, PRINTEMPS

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6 avril 2013

Avocats, sauce harissa maison

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Tags: sud, thermomix, légumes, Sauces, épices

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