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thermomix
4 octobre 2021

Purée d'amandes et noix de pécan maison

Purée d'amandes et noix de pécan maison
On trouve de plus en plus, en magasins, des purées d’oléagineux. Purées d’amandes, noisettes, cajou, sésame, . . . elles sont un des piliers de la cuisine végan (pour remplacer, par exemple, le beurre ou les œufs dans les pâtisseries) mais aussi un vrai...
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6 mai 2021

Soupe aux asperges et crevettes

Soupe aux asperges et crevettes
Parce que la saison des asperges est courte, parce qu’il ne fait pas si chaud que ça, alors pourquoi pas une soupe ? Mais une soupe qui en jette avec son couvercle et les surprises à l’intérieur ! Soupe d’asperges et crevettes Pour 4 bols passant au four...
17 décembre 2018

Boules de neige (sans lactose)

Boules de neige (sans lactose)
Un peu de mal, cette année, à me mettre dans le mood de Noël. Mais on va faire un effort ! Je commence par le plus facile : les Bredele , ou Plätschen ou plus simplement (mais plus long !), les petits gâteaux de Noël . J’ai adapté une recette traditionnelle...
19 février 2018

Pralin / Crème pralinée au Thermomix

Pralin / Crème pralinée au Thermomix
On ne va pas se mentir. C’est une tuerie !! Pralin / Crème pralinée au Thermomix Pour un petit bocal - 110 gr d’ amandes avec peau - 110 gr de noisettes - 160 gr de sucre blond de canne Mettre les 3 ingrédients dans une poêle. Chauffer à feu moyen en...
10 décembre 2017

Bretzels sucrés {sans lactose}

Bretzels sucrés {sans lactose}
Après ma petite escapade aux US (vous pouvez voir les photos sur Instagram, il suffit de cliquer sur le logo au bas de la colonne gauche), retour à la réalité et aux préparatifs de Noël . Il serait temps car, cette année, c’est moi qui reçois la famille...
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29 août 2017

Cheesecake glacé aux myrtilles

Cheesecake glacé aux myrtilles
Si je vous dis : "une tuerie !", me croirez-vous ? Vous devriez, en tous les cas ! Très simple et rapide à faire (il faut quand même attendre quelques heures pour le déguster . . .), ce cheesecake est parfait pour les journées de canicule. Inspiré d'une...
13 août 2017

Dip de betterave au zaatar

Dip de betterave au zaatar
Vous en êtes à votre 45eme apéro de l’été. Vous ne pouvez plus voir en peinture les chips, toasts, houmous et autres, vous ne rentrez plus dans votre bikini . . . j’ai la solution ! Un délicieux dip plein de bonnes choses (qui ne font pas prendre un gramme),...
29 juillet 2017

Popsicles concombre et menthe au TM5

Popsicles concombre et menthe au TM5
Mes premiers popsicles ! Je garderai le nom anglais car les traductions de «glace », « esquimau » ou « sorbet sur bâton » ne me conviennent pas. Hyper rafraîchissantes et goûteuses, ces petites merveilles sont aussi bonnes que jolies. C’est dire ! A faire...
1 mai 2017

Salade de couscous de chou-fleur et poulet au dukkah

Salade de couscous de chou-fleur et poulet au dukkah
Le mois d’avril est toujours un mois très chargé chez nous. Tout d’abord l’anniversaire de Mr Try this. Il est né, le divin mari, un 1er avril, quelle jolie blague ! Entre la préparation, l’exécution et la récupération de son anniversaire, une petite...
27 mars 2017

Galettes de lentilles corail et fenouil

Galettes de lentilles corail et fenouil
J’ai une grande boite remplie de bouts de papier : recettes découpées dans des magazines, photos de recettes griffonnées, feuilles froissées où j’ai noté une recette piquée je ne sais plus à qui, . . . Régulièrement, je me décide à ranger tout ça et puis,...
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