750 grammes
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veau
19 janvier 2015

Soupe de pois chiches et chorizo en croûte

Soupe de pois chiches et chorizo en croûte
Je n’ai qu’un mot à dire : brrrrr ! Et oui, j’ai froid, mal à la tête, mal à la gorge. Serait-ce la grippe, sournoise, qui s’annonce ? Pour la combattre, depuis ce matin, je m’environne d’effluves ayant la lourde responsabilité de me soigner : eucalyptus,...
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1 juillet 2014

Veau façon Colombo

Veau façon Colombo
Non, non, rien à voir avec un célèbre détective des années 80. Et voilà, je n’ai pas pu m’empêcher de la faire celle-là ! Mais c’était tellement tentant . . . Donc, le Colombo, mélange d’épices d’origine indienne puis antillaise qui a donné son nom au...
23 mai 2013

Ossobuco in salsa gremolata

Ossobuco in salsa gremolata
3 septembre 2012

Côtes de veau, sauce café

Côtes de veau, sauce café
Cela fait 1 mois que nous avons une fuite dans la salle de douche. L’artisan chargé de la réparer est déjà venu plusieurs fois pour effectuer des tests. Maintenant, ça y est, nous savons à peu près à quel endroit il faut - encore- casser le carrelage...
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