28 juillet 2018

Salade de lentilles germées

Une salade à base de lentilles germées puis cuites à la vapeur. Original et délicieux. Les lentilles sont tendres sans s’écraser. Il faut prévoir le temps de germination, 3 à 4 jours après le temps de trempage selon la chaleur de la cuisine. En ce moment, en 2 jours, c’est fait !  Peu de travail, rapide à faire, saine et - le plus important ! - excellente. Que demandez de plus ??!!                Salade de lentilles germées Pour 2 personnes - 100 gr de lentilles vertes... [Lire la suite]
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04 mai 2018

Salade de pois chiches du Sud

Thanks God, it’s Friday !!! Et le week end qui se profile a tout pour me plaire. Que dis-je, le week end, la semaine même ! Dommage que Mr Try this doive travailler car, aux US, pas de jour férié. Je vais devoir donc en profiter pour deux . . . Et le mode « relax » commence dès aujourd’hui avec cette salade complète au bon goût provençal. Pas vraiment d’indications précises, les quantités dépendront de votre goût perso.               Salade de pois chiches du Sud ... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Courge butternut à la Hasselback

Non, ce n’est pas une recette de bûche que je vous propose aujourd’hui ! J’admet que ça y ressemble mais non. Je vous rappelle que nous sommes toujours dans les bonnes résolutions culinaires . . . Ce qui ne signifie pas de manger triste. La preuve avec cette recette ! La méthode de cuisson Hasselback, originaire de Suède , est normalement réservée aux pommes de terre.  Mais elle s’adapte parfaitement à une courge butternut. L’effet "tranches" est plus saisissant (n’ayons pas peur des mots !), la chair de la courge... [Lire la suite]
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22 janvier 2018

Haricots blancs et blettes rouges

Mi-janvier, on est toujours dans les bonnes résolutions alimentaires. Ce qui ne veut pas dire manger triste. La preuve avec cette recette. On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !         Haricots blancs et blettes rouges Pour 2 à 3 personnes - 1 botte de blettes rouges - 1 boite de tomates en morceaux - 1 boite d’haricots blancs (ou 250 gr cuits maison) - 1... [Lire la suite]
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