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automne

4 janvier 2016

Scones à la sauge et bienvenue 2016

A tou(te)s mes lect(rices)eurs - et comme je ne suis pas sectaire, aussi à tous les autres - je voudrais souhaiter une très belle année 2016 : santé, bonheur, amour et la paix sur terre. Que cette année soit douce à vivre pour toutes et tous ! Retour...

Posté par Wenniroc à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, aromatiques, AUTOMNE, HIVER

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2 novembre 2015

Tarte tatin aux coings

Je continue à tester de nouvelles (du moins pour moi) recettes à base de coing. Il faut bien que j'écoule mes kilos de fruits ! Le coing et la pomme sont assez interchangeables dans les recettes. Cependant, suivant les temps de cuisson, le coing, du fait...

Posté par Wenniroc à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, AUTOMNE

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15 octobre 2015

Coings rôtis

C’est une année à coings. Les arbres croulent sous les fruits, ce qui signifie qu’il faut varier les recettes car 10 kg de gelée, certes, c’est bon mais cela fait quand même beaucoup . . . Je suis donc allée à la pêche aux recettes de coing sur internet...

Posté par Wenniroc à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, AUTOMNE

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5 janvier 2015

Pommes farcies au four

Il va falloir s’habituer à écrire "2015" sur les chèques. Je venais tout juste d’intégrer que nous n’étions plus en 2013 . . . Je ne sais pas où est passée 2014. C’est comme une année fantôme qui n’aurait fait que passer. Pffuitt, aussitôt née, aussitôt...

Posté par Wenniroc à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, parvé, confiture, AUTOMNE, HIVER

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27 novembre 2014

Salade tiède de roquette et fèves

Le potager est assez vide à cette époque de l’année sauf le coin de la roquette. Elle s’étend royalement même sur les planches de cultures avoisinantes et pour bien montrer qui est la reine du moment, elle fleurit à nouveau ! Je dois la récolter régulièrement...

Posté par Wenniroc à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumineuses, aromatiques, ETE, AUTOMNE

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20 novembre 2014

Terrine de pommes (sans oeuf ni lactose)

Une petite merveille ! Sans matière grasse, très peu de sucre ajouté, composé uniquement de pommes, d'une simplicité enfantine, ce dessert est à la fois beau et absolument délicieux. Parfait pour être dégusté en fin de repas copieux. Pour une version...

Posté par Wenniroc à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, parvé, pessah, AUTOMNE

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3 novembre 2014

Gelée de tomates vertes

C’est bien la première année que, début novembre, mes plants de tomate sont toujours chargés de tomates. Le seul problème est qu’elles sont vertes . . . et qu’elles le restent ! Vu que je n’aime pas gaspiller, il fallait bien trouver un moyen d’utiliser...

Posté par Wenniroc à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, AUTOMNE

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26 octobre 2014

Lentilles beluga, kale et battuto de semoule

Si je vous dis "chou vert non pommé", ça ne vous parle pas. Mais si je mentionne "kale", là, ça vous interpelle, non ? Cela fait maintenant 2 ans que ce légume a envahi les blogs anglo-saxons. En France, cela fait quelques mois que je vois passer des...

Posté par Wenniroc à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, parvé, légumineuses, AUTOMNE

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17 octobre 2014

Streusel aux coings

Nous sommes dans la série « coings » ! Après la gelée, la pâte, voici la tarte ! Après avoir préparé ma gelée, il m’est resté une belle quantité de pulpe de coings. J’en ai gardé une partie pour faire mes pâtes de coing et avec le reste, j’ai eu envie...

Posté par Wenniroc à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits, AUTOMNE

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10 octobre 2014

Gelée de coing

Sa couleur ambrée et son goût fruité acidulé font de la gelée de coing l’une de mes préférées. Cette recette est, pour moi, indissociable de celle de la pâte de coing car après avoir passé les coings à l’extracteur de jus, vous obtenez le jus (pour la...

Posté par Wenniroc à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confiture, AUTOMNE

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