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sud
10 juin 2012

Carpaccio de courgettes, parmesan et pignons

Carpaccio de courgettes, parmesan et pignons
Je vous ai montré, l’autre jour, une fleur de mes plants de courgettes (en bas de la page....). La nature va vite car aujourd’hui, j’ai pu récolter mes 3 premières courgettes. Je trouve que la meilleure façon de déguster des courgettes extra fraîches,...
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8 juin 2012

Vermicelli aux olives et aux câpres

Vermicelli aux olives et aux câpres
Vermicelli con olive e capperi ! Comme une formule magique, à prononcer avec l’accent italien et……. on est presque en vacances ! C'est une recette que j'ai trouvée dans un ancien numéro du magazine "Cucina Italiana" daté de juin 1999. Du siècle dernier,...
3 juin 2012

Blanc-manger à ma façon et sa sauce aux cerises

Blanc-manger à ma façon et sa sauce aux cerises
Aujourd’hui, Fête des Mères ! Chez nous, on ne le fête pas vraiment car mon fils a passé l’âge des colliers en nouilles et des soliflores en pâte à modeler. Bien sûr, je garde précieusement ses cadeaux que j’adore car ils me rappellent de beaux moments...
2 juin 2012

Blanquette de veau à la Tapenade et aux Fèves

Blanquette de veau à la Tapenade et aux Fèves
Une blanquette en (presque) été ? Et oui. Mais celle-ci est une blanquette du Sud : sans crème et à la Tapenade. Un pur délice ! On peut l’accompagner de pâtes ou de riz. Je l’ai servie avec des Spätzele, je trouvais le raccourci géographique entre la...
1 juin 2012

Salade de Fenouil à l'anchois

Salade de Fenouil à l'anchois
1er juin 2012. 19h00. 28°C à l'extérieur. Il fait beaucoup trop chaud pour sortir. Quelle bonne occasion pour commencer un blog de cuisine ! Si,comme moi, avec cette température, vous avez envie de salades fraîches, faciles à faire mais quand même originales,...
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