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hiver

17 janvier 2017

Chou-fleur entier rôti

Je re-découvre le chou-fleur ! Il n’est jamais trop tard, me direz-vous. Et bien, oui, comment un légume pas vraiment dans le top 5 - ni top 10 d’ailleurs !- des légumes les plus sexys peut-il recéler autant de possibilités vraiment appétissantes ? On...

Posté par Wenniroc à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, AUTOMNE, HIVER

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11 janvier 2017

Pound cake à la bergamote

C’est la saison des bergamotes ! Ces petits citrons avec leur drôle de chapeau chinois (du moins c’est ce à quoi leur extrémité me fait penser . . .). C’est la bergamote qui donne tout son parfum à votre Earl Grey préféré, c’est elle qui fait des Lemon...

Posté par Wenniroc à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, HIVER, pâtisserie

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5 janvier 2017

Burn out culinaire et chou fleur rôti

Cela faisait quelques mois que le grand Lucculus (grand patron des cuisiniers selon Try this !) m’avait laissée tomber. Rien de grave mais plus aucune, mais alors aucune envie de cuisiner. Mon moteur, en cuisine, a toujours été la curiosité : essayer...

Posté par Wenniroc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, épices, aromatiques, AUTOMNE, HIVER

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24 mars 2016

Apple Cake

Un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le thé. Inspiré d’une recette de "The great british bake off everyday" Apple cake Pour un moule de 26 cm de diamètre - 100 gr de beurre à température ambiante - 200 gr de sucre en poudre - 2 œufs - 1/2 cuillère...

Posté par Wenniroc à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait Ribot, fruits, fruits secs, AUTOMNE, HIVER

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29 février 2016

Mousse au citron vegan

Une belle utilisation du tofu soyeux pour cette mousse acidulée, légère et prête en moins de 10mn. C'est la pleine saison des citrons, profitons-en ! Si vous préférez une version chocolatée, c'est ici. Mousse au citron vegan Pour 6 petites coupelles....

Posté par Wenniroc à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, agrumes, tofu soyeux, HIVER

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1 février 2016

Salade Waldorf

Aaaah, les repas de famille ! On les aime et on les redoute ! Les occasions d'être tous ensemble sont rares et cela fait toujours du bien de se retrouver. C’est qu’il y a tellement de nouveaux ragots, nouvelles informations à échanger. Et parler, ça fatigue,...

Posté par Wenniroc à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fruits secs, HIVER

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27 janvier 2016

Daube de sanglier

J' ai toujours considéré les chasseurs comme des "choses" brutes de décoffrage. Une espèce à part avec laquelle je n’ai - et ne veux absolument pas avoir quoique ce soit de commun. Je les évite même. Et puis, récemment, nous avons fait la connaissance...

Posté par Wenniroc à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HIVER

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4 janvier 2016

Scones à la sauge et bienvenue 2016

A tou(te)s mes lect(rices)eurs - et comme je ne suis pas sectaire, aussi à tous les autres - je voudrais souhaiter une très belle année 2016 : santé, bonheur, amour et la paix sur terre. Que cette année soit douce à vivre pour toutes et tous ! Retour...

Posté par Wenniroc à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, aromatiques, AUTOMNE, HIVER

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25 octobre 2015

Soupe kale, épinard et tofu

Vendredi dernier, Fiston a été opéré : extraction des quatre dents de sagesse. Aïe aïe aïe. Pendant deux jours, nous avions un hamster version grand modèle à la maison. . . Maintenant, ça va mieux mais il ne peut pas encore manger normalement. Donc, obligation...

Posté par Wenniroc à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tofu soyeux, HIVER

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5 octobre 2015

Kipferl

Un vrai petit bonheur de pouvoir me poser un moment et de poster un message sur mon blog. La cadence folle des derniers mois se calme à présent. Bon, l’organisation des journées n’est pas encore optimale mais ça prend forme et je reprends petit à petit...

Posté par Wenniroc à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, parvé, noël, HIVER

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