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21 novembre 2013

Daube à la Guinness en croûte

Il neige ! Rien de comparable à ce qui tombe dans le nord de la France mais ces 15 cm d’épaisseur blanche suffisent à paralyser une petite ville comme celle où je vis. Et moi, encore plus, car nous habitons en dehors du centre, dans la pampa - ou presque...

Posté par Wenniroc à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, HIVER

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13 novembre 2013

Phô

Un petit détour par le Vietnam avec cette recette typique de soupe . Elle est traditionnellement préparée avec de la viande et c’est ainsi que je l’ai préparée aujourd’hui. Elle est cependant, tout aussi délicieuse en version végé . Je remplace alors...

Posté par Wenniroc à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, Asie, épices, aromatiques, bœuf

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6 novembre 2013

Carrés florentins - C. Felder

Hier, soirée filles. J’adore ces moments privilégiés entre copines . . . Oui, j’adore, sauf le lendemain matin, où la sonnerie du réveil à 6h30 me fait toujours l’effet d’une bombe. Ouch ! Ma contribution au repas fut ces florentins de C. Felder. Ils...

Posté par Wenniroc à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, agrumes, noël, HIVER

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3 novembre 2013

Gelée épaisse de raisins

Nous avons quelques pieds de vigne sur le terrain. Je ne m’en occupe qu’à moitié car ils sont un peu loin de la maison. Les années où nous sommes plus rapides que les pies, nous récoltons 1 à 2 kg de raisins rouges à peau épaisse et remplis de grains....

Posté par Wenniroc à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confiture

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31 octobre 2013

Béton ciré et Chicago . . . Cuisine en travaux V

Béton ciré et Chicago. A priori, aucun rapport entre les deux. Et pourtant si ! Je vais tout expliquer mais reprenons l’histoire au début – ou presque. Début octobre, le béton ciré fut appliqué . . . et raté. Ratage dont on ne s’est rendu compte que 4...

Posté par Wenniroc à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2013

Petits gâteaux à la framboise

"Bon, d’accord, je ne peux pas vraiment cuisiner mais ce n’est pas une raison de ne pas se faire une petite gourmandise de temps en temps, tout de même ! " C’est ce que j’ai pensé en tombant sur le joli blog de Marie (Saines gourmandises) et sa recette...

Posté par Wenniroc à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, parvé, ETE, AUTOMNE

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15 septembre 2013

Rougets au poivre et citron

Ma cuisine de camping ne me permet pas la préparation de plats très élaborés mais j’avoue que là, les pasta –et pourtant j’adore ça !- je n’en peux plus . . . J’ai donc cherché une recette de poisson sans prise de tête et surtout sans courir d’un carton...

Posté par Wenniroc à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, aromatiques, agrumes

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12 septembre 2013

Cuisine en travaux . . . IV

Alors, la cuisine . . . où en sommes-nous ? En fait, depuis mon dernier message concernant les travaux, c’est surtout l’extérieur qui a avancé. Vous pouvez voir une photo de l’étape précédente, là et là. Et voici, maintenant. Nouvel enduit, nouveau garde-corps,...

Posté par Wenniroc à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2013

Tomates cerises en bocal

Entre: - les travaux (“Oui, Monsieur L., on avait dit TOUT le mur. Alors pourquoi n’avez-vous pas passé l’enduit sur cette partie aussi ? ") - les fêtes (“Wake me up, before you go go” . . .) - les amis (“Et, tu connais la dernière ?. . .”) - les sorties...

Posté par Wenniroc à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves, ETE

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18 août 2013

Navettes marseillaises

Une petite douceur typiquement provençale : la navette marseillaise . Sa forme particulière est censée représenter la barque qui amena les Saintes Maries sur les côtes provençales. On la dégustait auparavant à la Chandeleur. De nos jours, plus besoin...

Posté par Wenniroc à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, thermomix

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