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epices

25 janvier 2017

Haricots rouges à la créole

Réduire ma consommation de viande n’est absolument pas un problème. Actuellement, je mange de la viande rouge une fois par semaine et cela me suffit amplement. Par contre, augmenter la part des légumineuses dans mon alimentation est un peu plus délicat....

Posté par Wenniroc à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumineuses, épices, agrumes

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5 janvier 2017

Burn out culinaire et chou fleur rôti

Cela faisait quelques mois que le grand Lucculus (grand patron des cuisiniers selon Try this !) m’avait laissée tomber. Rien de grave mais plus aucune, mais alors aucune envie de cuisiner. Mon moteur, en cuisine, a toujours été la curiosité : essayer...

Posté par Wenniroc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, épices, aromatiques, AUTOMNE, HIVER

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7 octobre 2016

Chutney de figues

Mon voisin me fait confiance. Lorsqu’il part en vacances, il me laisse la clé de sa porte et la télécommande (que nous appelons zapette) de son alarme. Mon rôle se cantonnant à vérifier que son compteur ne disjoncte pas en cas d’orage violent. Ce fut...

Posté par Wenniroc à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, épices, noël, ETE, AUTOMNE

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26 septembre 2016

Chermoula d'aubergines - Ottolenghi

Comment ça, c’est déjà l’automne ? Mais je ne suis pas du tout d’accord moi ! L’été ne peut pas être passé si vite. Impossible. Ou alors, j’ai été hypnotisée et mise dans un état second pendant deux mois. Ou kidnappée par des extras terrestres début juillet...

Posté par Wenniroc à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, légumes, épices, aromatiques, yaourt, ETE

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13 mai 2015

Crumble de rhubarbe, épeautre et cardamome

La rhubarbe et moi, c’est une longue histoire d’amour. Pas vraiment facilitée par la différence entre le climat où elle aime pousser et celui où j’habite. Mais j’ai réussi à en acclimater un pied et ma foi, chaque printemps, la récolte est assez généreuse...

Posté par Wenniroc à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits, fruits secs, épices

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19 janvier 2015

Soupe de pois chiches et chorizo en croûte

Je n’ai qu’un mot à dire : brrrrr ! Et oui, j’ai froid, mal à la tête, mal à la gorge. Serait-ce la grippe, sournoise, qui s’annonce ? Pour la combattre, depuis ce matin, je m’environne d’effluves ayant la lourde responsabilité de me soigner : eucalyptus,...

Posté par Wenniroc à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, aromatiques, veau, HIVER

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22 décembre 2014

Cheesecake au saumon (ou pas)

Une belle tablée samedi dernier chez les Try this. Il a fallu ajouter une table à celle de la salle-à-manger pour que tous puissent s’assoir. Nous étions même un peu serrés car les enfants sont devenus des hommes (et oui, il n’y a que des garçons chez...

Posté par Wenniroc à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, végétarien, thermomix, poisson, épices, aromatiques

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1 décembre 2014

Confiture de piments - Chili Jam

J’ai toussé, pleuré, éternué, craché . . . pourquoi ? pour avoir oublié d’ouvrir la fenêtre de la cuisine pendant que je nettoyais les piments nécessaires à la préparation de cette confiture. Les piments, qui viennent de mon potager, sont très "hot" et...

Posté par Wenniroc à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, Asie, épices

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10 septembre 2014

Petits gâteaux au citron et au poivre

J’ai la fâcheuse habitude de rapporter, en souvenir des endroits que je visite, un livre de cuisine. Lors de notre séjour à New-York, je n’ai pas dérogé à la règle et j’ai ramené dans mes bagages un petit livre composé uniquement de recettes à base de...

Posté par Wenniroc à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, épices, agrumes, HIVER

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4 septembre 2014

Salade de patates douces aux épices

C’est la rentrée pour tout le monde et que dit le thermomètre ? 26 °C ! ! ! Je travaille à la maison et de voir les chaises longues et la piscine inoccupées en plein soleil n’aide pas du tout à me concentrer sur mon écran. D’autant plus que le chien et...

Posté par Wenniroc à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, aromatiques

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