Articles populaires – Try this !

29 juin 2012

Challah

Lorsque je veux cuisiner casher, j’ai 3 sources de recettes possibles : le patrimoine familial, le livre « La table juive » et enfin le savoureux blog de Piroulie. C’est d’ailleurs là que j’ai trouvé, il y a environ 6 mois, une délicieuse recette de halot...

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Tags: pains

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13 septembre 2018

FODMAPs

Ballonnements, crampes, douleurs intestinales, gaz, transit très rapide et/ou lent . . . ça vous parle ? Alors peut être serait-il judicieux de faire connaissance avec les FODMAPs ! * Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols....

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Tags: fodmap

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7 mars 2016

Betteraves en croûte de sel

Je voudrais m’adresser à tous ceux qui détestent la betterave. Ceux qui pensent que cette racine, molle, fadasse, au goût de terre est à bannir de toutes les tables. Ceux qui cauchemardent encore en pensant aux jours où la betterave était au menu de la...

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Tags: légumes

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27 janvier 2016

Daube de sanglier

J' ai toujours considéré les chasseurs comme des "choses" brutes de décoffrage. Une espèce à part avec laquelle je n’ai - et ne veux absolument pas avoir quoique ce soit de commun. Je les évite même. Et puis, récemment, nous avons fait la connaissance...

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Tags: HIVER

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23 juin 2014

Saumon gravlax à la betterave - Donna Hay

Les journées passent trop vite ! Je ne le dirais jamais assez, il faudrait pouvoir ralentir le temps. La question est comment ? Je n’ai, à ce jour, toujours pas trouvé de solution pour étirer les minutes au maximum ou augmenter le nombre d’heures dans...

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Tags: poisson

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1 septembre 2014

Tarte au lait Ribot

Les fidèles de Try this le savent déjà : ici, on aime le Lait Ribot. En version salée ou sucrée, c’est un ingrédient de base dans ma cuisine. Souvent mélangé à d’autres dans les préparations, il mérite, cependant, largement d’être utilisé seul. C’est...

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Tags: lait Ribot

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9 juin 2014

La fraise : la récap !

Je ne vais rien vous apprendre mais c'est la saison des fraises . Profitons-en, elle est courte (je parle des vraies fraises poussées dans des vrais champs . . .). Alors pour le plaisir des papilles, voici une petite récap : Smoothie fraise, amande et...

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Tags: fruits

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3 mars 2014

Cookies au Lait Ribot, à l'avoine et aux raisins secs

Si vous aimez les cookies bien moelleux, cette recette est faite pour vous. C’est grâce au Lait Ribot qu’ils contiennent, que ces cookies restent tout aussi moelleux au bout d’une semaine. Comment je le sais ? Normalement, chez nous les cookies ne durent...

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Tags: fruits secs

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30 janvier 2014

Gnocchis à la romaine

Un classique de la cuisine italienne qui sauve les soirs où les placards/réfrigérateurs sont affreusement vides, genre veille de jours de courses par exemple . . . De plus, ces gnocchis se préparent en deux étapes, ce qui est bien pratique pour les soirs...

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Tags: fromage

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17 janvier 2014

Poisson en cage

Une recette de poisson festive mais simple à réaliser : tout est dans la "construction". L’avantage est aussi qu’on peut le préparer à l’avance et finaliser la cuisson au four au dernier moment. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle j’avais préparé...

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Tags: poisson

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6 janvier 2013

Bar en croûte de sel

La cuisson au sel donne à la chair du poisson un moelleux et un goût incomparables. Mais ce n’est pas tout : peu de préparation, cuisson courte et sans surveillance, léger (ça permet de se lâcher ensuite sur le dessert…), il s’adapte à de nombreux accompagnements...

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Tags: poisson

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3 septembre 2012

Côtes de veau, sauce café

Cela fait 1 mois que nous avons une fuite dans la salle de douche. L’artisan chargé de la réparer est déjà venu plusieurs fois pour effectuer des tests. Maintenant, ça y est, nous savons à peu près à quel endroit il faut - encore- casser le carrelage...

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Tags: veau

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8 août 2012

Bagels

Oui, je sais, c’est la recette à la mode en ce moment. En fait, depuis notre dernier voyage à New york (déjà 5 ans !), je rêvais d’en faire. Puis j’ai trouvé ce petit livre : « Bagels comme à New York » (Marabout). J’avoue, qu’après avoir survolé la recette...

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Tags: pains

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14 juin 2012

Pain campagnard

Cela fait environ 2 ans que je fais mon pain régulièrement. Même si mes pains faits 100% à la main sont réservés aux jours de fête, le reste du temps, je n’aime pas les pains carrés. Mais j’apprécie toutefois l’aide de ma MAP pour pétrir la pâte et la...

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Tags: pains

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14 août 2015

Les sœurs Crapettes

Nous n’arrivions pas à nous décider. Nous avions vu l’annonce " 2 chiennes 3 mois croisées Beauceron/Labrador à donner". Nous en voulions une pour accompagner notre vieux Patou. Et, nous voilà, face aux deux chiennes, l’une arlequin comme la maman et...

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7 janvier 2013

Bouquins . . .

Aujourd'hui, pas de recette mais mes derniers coups de coeurs "livresques". Les avez-vous lus ? Camilla Läckberg - La Sirène - +++ Serge Moati - Du côté des vivants - +++ Caryl Férey - Mapuche - +++ Keith Richards - Life - ++ * Textes et photos sont la...

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9 mars 2014

Fin de l'hiver ?

Une semaine sans internet, ni wi-fi et avec un réseau téléphonique en pointillé . . . le rêve ! L'impression de ne plus avoir de fil à la patte. Profiter pleinement de chaque instant avec ma famille et mes amis. Et pour couronner le tout, du ciel bleu...

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12 septembre 2013

Cuisine en travaux . . . IV

Alors, la cuisine . . . où en sommes-nous ? En fait, depuis mon dernier message concernant les travaux, c’est surtout l’extérieur qui a avancé. Vous pouvez voir une photo de l’étape précédente, là et là. Et voici, maintenant. Nouvel enduit, nouveau garde-corps,...

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22 juillet 2013

Porquerolles 2013

Retour de vacances. Cela fait maintenant dix ans que nous passons une semaine à Porquerolles début juillet. Un peu comme un rite bénéfique pour bien débuter l’été. Le cru 2013 fut fantastique : chaud, mer d’huile, pas de méduse et, exceptionnellement...

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19 juin 2013

Cuisine . . . en travaux

Venez ! Je vous invite à visiter ma cuisine. Sympa, non ? Et oui, bien deviné : nous sommes en travaux ! Nous agrandissons une partie de la maison ce qui a pour conséquence un agrandissement de ma cuisine. Yes ! En fait, actuellement c’est plutôt "Aïe...

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23 avril 2013

Retour de vacances . . .

Après un petit tour chez mes beaux-parents, là * : Et un autre petit tour chez des amis, là ** : Les vacances sont finies (trop vite mais c'est - hélaaaaas - normal pour des vacances) et retour au boulot ! ! ! Et pour ceux qui n'auraient pas reconnu les...

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21 octobre 2012

Le potager en octobre

Le potager est désormais en mode automne et il faut mettre à l'abri tout ce qui craint le froid. Ainsi, aujourd’hui, j’ai récolté ma dernière verveine. Ensuite, lavée et effeuillée. Et mise à sécher à l'abri de la poussière. Il faut compter une dizaine...

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28 juillet 2012

Boulettes aux artichauts, sauce aux deux citrons et verveine

Titre alléchant et jolies photos, hein ? Do not try this ! J’ai bien respecté les indications mais la recette s’est transformée en catastrophe. Les boulettes n’avaient aucune tenue, la sauce était beaucoup trop citronnée, la verveine était complètement...

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10 juillet 2017

Porquerolles 07/17

522 visites dimanche sur Try this ! Un record absolu. Les recettes les plus consultées sont celles à base de groseille - normal, c’est de saison, me direz-vous . Les winners are : - gelée de groseilles à l’extracteur de jus et - le sirop de groseilles...

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10 juin 2015

Travaux - Bis repetita

Après deux années d’accalmie (œil du cyclone ?), nous voici repartis pour des travaux dans notre maison. Cette fois-ci, nous attaquons les murs et les sols du salon et de la salle à manger. Dérisoire, comparé à nos travaux précédents, mais tout de même,...

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