Articles populaires – Try this !

9 novembre 2014

Salade d'algues à la japonaise

J’adore cette petite salade servie dans les restaurants japonais . Tellement facile à faire, ce serait dommage de s’en priver chez soi. Vous trouverez tous les ingrédients dans les magasins bios. Salade d’algues à la japonaise Pour 2 à 3 personnes - 1...

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Tags: Asie, algues

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3 novembre 2013

Gelée épaisse de raisins

Nous avons quelques pieds de vigne sur le terrain. Je ne m’en occupe qu’à moitié car ils sont un peu loin de la maison. Les années où nous sommes plus rapides que les pies, nous récoltons 1 à 2 kg de raisins rouges à peau épaisse et remplis de grains....

Posté par Wenniroc à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confiture

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15 mars 2013

Buttermilk cake

Je rangeais mon congélateur en début de semaine lorsque je suis tombée sur un sachet de cerises congelées en juin dernier. Une vraie aubaine vu mes envies de printemps ! Et hop, sitôt dégelées, elles furent utilisées pour un gâteau tout léger et moelleux...

Posté par Wenniroc à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait Ribot, fruits

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29 novembre 2012

Magret de canard aux épices

J’adore le magret de canard . Le seul hic est que si cuit au four, il faut pyroliser aussitôt après, et si sauté à la poêle, les murs sont automatiquement repeints de graisse. De graisse de canard, soit, mais pas fantastique quand même… Et puis, je suis...

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Tags: épices, volaille

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9 janvier 2013

Boulettes de parmesan pour soupe à la tomate

Cet été, je croulais tellement sous les tomates que je me suis lancée dans la réalisation de conserves. Ce fut une grande première ! Soupes, tomates pelées au jus, coulis, sauces tomates, ketchup… certains essais ont fini directement dans l’évier (vous...

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Tags: fromage, tomates

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6 novembre 2012

Biscuits quinoa noisettes

Voyons voir . . . Ciel gris ? Oui. Frisquet ? Oui. Il crachine ? Oui. Le chien est greffé à son coussin ? Oui. Le chat est collé au radiateur ? Oui. Serions-nous en automne ? Ma foi, on dirait bien ! Bon, que fait-on alors ? Vous allez voir, la réponse...

Posté par Wenniroc à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits secs

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29 septembre 2012

Salade de pommes de terre au wasabi et bresaola

Aujourd’hui, c’est confirmé, l’automne s’est bien installé : frais, gris, humide. Brrr ! Une recette de Jamie Oliver (« Cook ») : Amazing potato and horseradish salad with fine herbs and bresaola (Tu parles d’un titre de recette !) qui s’est transformée...

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Tags: légumes, bœuf

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20 septembre 2012

Feuilles croquantes au zaatar

Connaissez-vous le zaatar ? C’est un mélange de thym, sumac, sésame et sel très utilisé au Liban. Le zaatar est très pratique en cuisine car il s’associe avec bonheur avec tout : poisson, viandes, légumes. Les feuilles sont des « Ucgen Yufka » sorte de...

Posté par Wenniroc à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, épices

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18 septembre 2012

Kaaks

Une petite parenthèse. En fait, deux. La première à Hambourg : 3 jours dans une de mes villes allemandes préférées. Nous y étions pour la fête de départ d’une amie qui quitte l’Allemagne pour 3 ans en Inde . . . All the best Conny in Mumbai ! Quelques...

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Tags: sud, parvé

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19 juin 2012

Tartinade aux algues et tahin

Il fait très chaud et il fait très chaud AUSSI le soir. Avec ce temps là, on n’a pas vraiment envie de cuisiner. Pour un dîner léger et sain, je vous propose une Tartinade aux algues et tahin. Je me suis inspirée d’une recette de Garance Leureux (Ma cuisine...

Posté par Wenniroc à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, algues

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16 juin 2012

Brownies !

Un pur régal ! Fondant à souhait avec le croquant des noix et sans oublier le goût puissant du chocolat : que du bonheur ! Oui, je sais, ce n’est pas très sympa, en pré-période maillotesque (pas sure que ça existe, ça…) de proposer une telle recette mais...

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Tags: thermomix, chocolat

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13 mars 2014

Carpaccio de crapaudine

Non, non, je ne me lance pas dans la cuisine magie noire et il ne s’agit pas d’une sorte de crapaud servi en carpaccio . . . eark !! La crapaudine est une sorte de betterave et de loin la préférée chez les Try this. Elle est parfaite pour être servie...

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Tags: légumes, PRINTEMPS

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27 septembre 2017

Gelée de raisins à l'extracteur de jus

Pas vraiment une nouvelle recette mais plutôt une méthode différente pour obtenir le jus. J'avais dans ce message utilisé une méthode de pression, ce qui donnait une gelée épaisse et opaque. L'extracteur de jus permet d'obtenir une gelée translucide que...

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Tags: fruits, AUTOMNE

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6 septembre 2017

Tarte tatin aux figues noires - version 2

Plus simple , on ne peut pas ! Il suffit d’avoir un moule à tatin qui passe de la vitro au four et c’est le grand jeu assuré ! J’avais déjà déposé une bonne recette de tatin aux figues sur Try this ! . Dans la recette d’aujourd’hui, les figues sont vraiment...

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Tags: fruits, ETE

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7 juillet 2014

Soupe d'asperges, éffilochées de poireaux - MMM n° 25

Allez, hop, pour ma 7eme participation au MMM organisé par Chris, une jolie soupe des beaux jours. Toute simple mais très présentable grâce à son nid de poireaux en fines lanières. Elle sera parfaite pour une soirée un peu fraîche sur la terrasse . ....

Posté par Wenniroc à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, PRINTEMPS

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20 février 2017

Gingembre confit maison

Le bon gingembre confit est l’une de mes gourmandises préférées. Chez moi, un sachet de gingembre confit est soit neuf soit vide, l’étape intermédiaire étant quasiment inexistante ! Hélas, la plupart des gingembres confits sont soit beaucoup trop sucrés...

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Tags: thermomix, épices

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3 octobre 2014

Tarte tatin aux figues noires

Bon, allez, une dernière petite recette à base de figues. L’ultime pour 2014 ! Last but not least, cette recette remporte tous les suffrages à chaque fois que je la fais. Très simple, pas (trop) riche, un vrai délice ! Il vous faudra cependant des figues...

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Tags: fruits, ETE

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4 avril 2016

Pommes caramélisées

Je me suis creusée le cerveau pour trouver le fil conducteur du message d’aujourd’hui. En vain . . . Trop d’informations reçues ces derniers jours et pas assez de temps pour les assimiler. Les Panama papers, les transferts de migrants entre la Turquie...

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Tags: fruits, pessah

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4 juillet 2016

Glace au chocolat blanc

Du velours ! C’est la première pensée que j’ai eu en goûtant cette glace . Une recette absolument décadente mais bon, la gourmandise n’est pas un péché, alors, pourquoi se priver !! L’idée de mélanger crème anglaise et crème fraîche m’est venue en lisant...

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Tags: thermomix, ETE

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2 novembre 2015

Tarte tatin aux coings

Je continue à tester de nouvelles (du moins pour moi) recettes à base de coing. Il faut bien que j'écoule mes kilos de fruits ! Le coing et la pomme sont assez interchangeables dans les recettes. Cependant, suivant les temps de cuisson, le coing, du fait...

Posté par Wenniroc à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, AUTOMNE

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2 mars 2015

Sweet Potatoe Biscuits

Vous souvenez-vous de cette publicité pour un médicament soignant le rhume ? J’ai complètement oublié le nom du médicament (comme quoi, la pub n’a pas vraiment atteint ses objectifs) mais l’histoire me fait toujours sourire. Dans un vaisseau spatial genre...

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Tags: lait Ribot, légumes

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15 décembre 2014

Coussins en pâte d'amande

Je ne sais pas si c'est le fait que mon esprit est en mode "cadeaux" en ce moment mais ces petits coussins en pâte d’amande me font penser à un écrin rempli de pierres précieuses. Bizarre, non ? Hein, chéri ? Qu'en penses-tu ? Comment "Rien" ?!?! . ....

Posté par Wenniroc à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, noël

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15 juin 2015

Filet de flétan en croûte d'olives

Avez-vous déjà cuisiné des filets de flétan ? Moi, ce fut la première fois aujourd’hui. Sa jolie couleur blanche nacrée et la texture serrée de sa chair m’ont poussée à tenter l’expérience. Après avoir fouillé le web à la recherche d’une recette facile...

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Tags: sud, poisson

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8 mai 2015

Taboulé de chou-fleur aux olives

La transformation de chou-fleur cru en semoule m’a toujours intriguée. L’aspect, l’impression en bouche, le goût . . . quel pouvait être le résultat ? Alors, j’ai essayé et . . . découvert un petit délice. Les petits grains de semoule de chou-fleur sont...

Posté par Wenniroc à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes

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28 mars 2014

Pain rapide au lait Ribot, pistaches et cranberries

Les américains sont adeptes du "Quick bread". Rien à voir avec notre baguette, ce pain rapide est moelleux comme un gâteau mais peut très bien accompagner un repas léger, en version salée. Car il y a plusieurs versions possibles. En effet, le quick bread...

Posté par Wenniroc à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait Ribot, fruits secs

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