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11 février 2013

Tout blanc . . .

A vue d'oeil, 10 bons centimètres d'épaisseur. Notre "loup". La piscine. Les iris, en boutons, n'ont pas du tout apprécié . . . Le lit ancien a un bien douillet matelas. Ce matin, tôt ! * Textes et photos sont la propriété de Wenniroc. Aucune utilisation/reproduction...

Posté par Wenniroc à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2013

Mousse au tofu soyeux et compote de clémentines

Ok, je ne vais pas me plaindre mais chaque année, c’est la même chose : en février, j’en ai assez des bottes, manteaux, écharpes et nez qui coulent ! Hiver, on t’a plus que vu alors : go home ! Et cher printemps, viens vite, vite. Ceci dit, c’est mal...

Posté par Wenniroc à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, thermomix, fruits, parvé, agrumes, tofu soyeux, HIVER, sans lactose

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7 février 2013

Poisson nori

Je continue mes petits tests iodés et algueux (mazette, que ce mot est laid ! Je voulais utiliser "algué" mais ça n'existe pas !) avec cette jolie recette de poisson. Toute légère car cuite à la vapeur et juste composée de poisson et d’algues. Bien sûr,...

Posté par Wenniroc à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, poisson, algues

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5 février 2013

Mousse au saumon fumé

Une entrée fraîche et –relativement- légère grâce au lait mêlé à la crème. Je pense avoir enfin réussi à gérer l’utilisation de l’Agar Agar. Il était temps me direz-vous ! La plupart du temps, j’obtenais des mousses trop compactes, où la cuillère pouvait...

Posté par Wenniroc à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poisson, épices, agar agar

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3 février 2013

Bouquins . . . janvier

Mes coups de coeur du mois dernier. La série "Les mystères de Druon de Brévaux" Merci Pascale pour la découverte ! Il faut juste attendre le tome IV maintenant . . . Asculapius - +++ Lacrimae - +++ Templa Mentis - +++ Tonino Benacquista - Malavita - +++...

Posté par Wenniroc à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2013

Charte de publication

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrite. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque recette et la (ou les) photos(s) qui lui sont...

Posté par Wenniroc à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2013

SEB, ce n'est pas si bien...

C’est Carole (Altergusto) qui a révélé l’info, suivie par Le Nouvel Obs, L'Express, Ouest France... Seb peaufine le lancement de son « foodle » : tablette numérique vendue 200 € vide. L’acheteur peut ensuite la remplir avec près de 35 000 recettes disponibles...

Posté par Wenniroc à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2013

Monkfish with lemon and capers

La lotte est un poisson agréable à cuisiner. Une chair ferme et une seule grande arête : elle se prête à de nombreuses préparations avec bonheur. Aujourd’hui, elle sera mangée à la Martha Stewart ! Monkfish with lemon and capers (Lotte au citron et câpres)...

Posté par Wenniroc à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, aromatiques, agrumes

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29 janvier 2013

White beans soup et Birkin/Daho

Une recette de soupe à nouveau piochée dans le livre de recettes de Gwineth Paltrow . Et, à nouveau, comme sa recette de soupe à la tomate, une recette toute simple mais qui fait son petit effet. White beans soup ( Soupe aux haricots blancs et fenouil)...

Posté par Wenniroc à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, légumineuses, HIVER

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27 janvier 2013

Fondant à la Pralinoise

Tour en Cuisine n°90. Je devais aller fureter du côté du blog de Nemo : ce fut un plaisir. Je me faisais une petite liste de recettes alléchantes quand je suis tombée, béate, sur sa recette de Fondant à la Pralinoise. Arhhh, moi qui adore tout ce qui...

Posté par Wenniroc à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat

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