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ete

7 août 2012

Boisson rafraîchissante au concombre

Le dialogue est identique chaque fois que l’on goûte cette boisson : « - Wooo, que c’est sucré ! - Goûte à nouveau. - Mmmmhhh, non, finalement, pas tant sucré que ça et que c’est bon ! C’est à base de quoi ? - De concombre. - De concombre ???? » Vous...

Posté par Wenniroc à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes, boisson, ETE

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4 août 2012

Coulis de tomates aromatique

Ces dernières semaines, mon potager souffre de la chaleur. Il est bien vaillant et résiste pour l’instant mais c’est de plus en plus difficile car les attaques sont sournoises. Entre les pucerons qui, avec l’aide des fourmis, attaquent les plants de bettes,...

Posté par Wenniroc à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes, conserves, ETE

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27 juillet 2012

Carpaccio de betterave crue, sauce brandade

Il fait toujours aussi chaud ! Même l’eau de la piscine ne rafraîchit plus avec ses 29°C. Côté repas, toujours des plats froids. Il n’y a que ça que l’on peut manger. Le potager « a livré » sa première betterave : un monstre que je n’avais pas vu grossir....

Posté par Wenniroc à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, ETE

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26 juillet 2012

Tomates confites aux aromatiques

Tout a commencé là : Une grande partie des tomates cerises arrivaient à maturité en même temps. Il fallait trouver une solution ! C’est alors, que dans le potager, j’ai trouvé ça (enfin, tout, sauf l'ail) : Le scénario commençait à se profiler. Mais oui...

Posté par Wenniroc à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, végétarien, légumes, conserves, ETE

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25 juillet 2012

Caviar de courgettes

Les plants de courgettes sont toujours aussi productifs. Je dois donc continuer à trouver des recettes pour les utiliser, sans lasser –ou presque . . . - mon entourage. Celle-ci est inspirée du Baba Ghannouj, plat libanais à base d’aubergines. Mes plants...

Posté par Wenniroc à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, thermomix, légumes, fruits secs, parvé, ETE

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24 juillet 2012

Filets de rougets au pistou, fenouils braisés

Un plat coloré, aux saveurs de l’été. Je préfère utiliser des filets de poisson surgelés car j’arrive mieux à en gérer la cuisson au four. Une autre raison, mais plutôt inavouable celle-là, est que, vivant un peu dans la « pampa », les surgelés sont bien...

Posté par Wenniroc à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, légumes, poisson, aromatiques, ETE

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21 juillet 2012

Marmelade d'abricots à la verveine et aux amandes

Bon, c’est promis, voici la dernière recette à base d’abricots pour cette saison. De toutes les façons, l’arbre est vraiment vide maintenant, j’ai cueilli les derniers fruits hier. Pour une marmelade, à la différence d’une confiture, les fruits cuisent...

Posté par Wenniroc à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, confiture, aromatiques, ETE

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20 juillet 2012

Tarte aux abricots et orange confite

Encore une recette avec des abricots !!!!...... Et oui, après les abricots grignotés, en confiture, surgelés pour l’hiver …. Voici la tarte aux abricots ! Nous aimons les tartes légères avec un vrai goût de fruits. Celle-ci, inspirée d’une recette de...

Posté par Wenniroc à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, agrumes, ETE

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16 juillet 2012

Salade de haricots verts aux amandes

Chouette ! Le potager n’a pas trop souffert en mon absence et je n’ai pas trop à y faire de façon urgente. Heureusement car je dois préparer les bagages de mon fils qui part demain à Nice puis mercredi matin en Angleterre pour deux semaines. Vu les prévisions...

Posté par Wenniroc à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fruits secs, ETE

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6 juillet 2012

Soupe froide au gingembre frais

Une soupe rafraichissante, faite avec des légumes de saison et bien relevée par le gingembre frais. Si votre robot est assez puissant, vous n’aurez pas besoin de passer la préparation….. Cette soupe est parfaite en entrée d’un repas classique ou en verrines...

Posté par Wenniroc à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, thermomix, légumes, épices, ETE

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