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6 mars 2017

Tarte aux pamplemousses

J’adore les dimanches mais pas les gris, pluvieux et tristounets. Mon remède contre ceux-là est un bon bouquin et un gâteau régressif pour le thé. Choses faites hier. Une tarte aux pamplemousses aux faux airs de cheescake. Un délice qui associe la douce...

Posté par Wenniroc à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, agrumes, HIVER

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20 février 2017

Gingembre confit maison

Le bon gingembre confit est l’une de mes gourmandises préférées. Chez moi, un sachet de gingembre confit est soit neuf soit vide, l’étape intermédiaire étant quasiment inexistante ! Hélas, la plupart des gingembres confits sont soit beaucoup trop sucrés...

Posté par Wenniroc à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, épices

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6 février 2017

Poulet parfumé rapide

J’aime beaucoup les recettes de Donna Hay, chef australienne. Elles sont faciles, originales et concernant celle dont je me suis inspirée aujourd’hui, rapide. Le fait de couper le poulet en deux et de taillader la chair de chaque moitié raccourcit considérablement...

Posté par Wenniroc à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, volaille, agrumes, AUTOMNE, HIVER

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25 janvier 2017

Haricots rouges à la créole

Réduire ma consommation de viande n’est absolument pas un problème. Actuellement, je mange de la viande rouge une fois par semaine et cela me suffit amplement. Par contre, augmenter la part des légumineuses dans mon alimentation est un peu plus délicat....

Posté par Wenniroc à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumineuses, épices, agrumes

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17 janvier 2017

Chou-fleur entier rôti

Je re-découvre le chou-fleur ! Il n’est jamais trop tard, me direz-vous. Et bien, oui, comment un légume pas vraiment dans le top 5 - ni top 10 d’ailleurs !- des légumes les plus sexys peut-il recéler autant de possibilités vraiment appétissantes ? On...

Posté par Wenniroc à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, AUTOMNE, HIVER

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11 janvier 2017

Pound cake à la bergamote

C’est la saison des bergamotes ! Ces petits citrons avec leur drôle de chapeau chinois (du moins c’est ce à quoi leur extrémité me fait penser . . .). C’est la bergamote qui donne tout son parfum à votre Earl Grey préféré, c’est elle qui fait des Lemon...

Posté par Wenniroc à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, HIVER, pâtisserie

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5 janvier 2017

Burn out culinaire et chou fleur rôti

Cela faisait quelques mois que le grand Lucculus (grand patron des cuisiniers selon Try this !) m’avait laissée tomber. Rien de grave mais plus aucune, mais alors aucune envie de cuisiner. Mon moteur, en cuisine, a toujours été la curiosité : essayer...

Posté par Wenniroc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, épices, aromatiques, AUTOMNE, HIVER

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7 octobre 2016

Chutney de figues

Mon voisin me fait confiance. Lorsqu’il part en vacances, il me laisse la clé de sa porte et la télécommande (que nous appelons zapette) de son alarme. Mon rôle se cantonnant à vérifier que son compteur ne disjoncte pas en cas d’orage violent. Ce fut...

Posté par Wenniroc à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, épices, noël, ETE, AUTOMNE

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26 septembre 2016

Chermoula d'aubergines - Ottolenghi

Comment ça, c’est déjà l’automne ? Mais je ne suis pas du tout d’accord moi ! L’été ne peut pas être passé si vite. Impossible. Ou alors, j’ai été hypnotisée et mise dans un état second pendant deux mois. Ou kidnappée par des extras terrestres début juillet...

Posté par Wenniroc à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, légumes, épices, aromatiques, yaourt, ETE

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4 juillet 2016

Glace au chocolat blanc

Du velours ! C’est la première pensée que j’ai eu en goûtant cette glace . Une recette absolument décadente mais bon, la gourmandise n’est pas un péché, alors, pourquoi se priver !! L’idée de mélanger crème anglaise et crème fraîche m’est venue en lisant...

Posté par Wenniroc à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ETE

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