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28 mai 2015

Radis poêlés

Quelle que soit la variété de radis que je sème dans mon potager, ils sont trop piquants. Je pense que cela vient de la terre qui est très argileuse. Après avoir testé diverses préparations afin réduire leur amertume, j’en ai trouvé une qui est délicieuse...

Posté par Wenniroc à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, parvé

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26 mai 2015

Cake au levain, pamplemousse et pavot

Toujours dans l’exploitation de mon levain maison dans des recettes autres que du pain, j’ai, à nouveau, fureté du côté du blog de Flo (Makanai). Cette fois-ci, j’ai essayé sa recette de cake au citron et pavot. Ayant un pamplemousse qui traînait, solitaire,...

Posté par Wenniroc à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parvé, agrumes, huile olive, PRINTEMPS, HIVER, levain

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13 mai 2015

Crumble de rhubarbe, épeautre et cardamome

La rhubarbe et moi, c’est une longue histoire d’amour. Pas vraiment facilitée par la différence entre le climat où elle aime pousser et celui où j’habite. Mais j’ai réussi à en acclimater un pied et ma foi, chaque printemps, la récolte est assez généreuse...

Posté par Wenniroc à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits, fruits secs, épices

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8 mai 2015

Taboulé de chou-fleur aux olives

La transformation de chou-fleur cru en semoule m’a toujours intriguée. L’aspect, l’impression en bouche, le goût . . . quel pouvait être le résultat ? Alors, j’ai essayé et . . . découvert un petit délice. Les petits grains de semoule de chou-fleur sont...

Posté par Wenniroc à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes

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4 mai 2015

London mai 2015 et MMM 35

Pas de recette cette fois-ci pour cause de petit séjour à London . . . Et oui, nous étions invités par la famille royale pour la naissance de la petite princesse . . . et ce genre d'invitation ne se refuse pas, n'est-il-point ? Bon, avant que le MI 5...

Posté par Wenniroc à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2015

Tarte aux pommes sans produit laitier

Et pour le goûter ? Une tarte aux pommes, s’il-vous-plaît. L’une des tartes préférées des enfants . . . et des grands (dont les Try this !). Ça tombe bien car les fruits de printemps ne sont pas encore au mieux de leur goût. Tout le monde sait faire une...

Posté par Wenniroc à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, parvé

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21 avril 2015

Franklin, mon levain fait maison

Je vous présente Franklin, mon levain, 2 mois aujourd’hui. C’est un sacré gaillard qui a déjà engendré une dizaine de pains et brioches, parfaitement délicieux. J’avais l’habitude de faire mon pain avec du levain fermentescible, ce qui donne déjà de très...

Posté par Wenniroc à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, levain

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2 mars 2015

Sweet Potatoe Biscuits

Vous souvenez-vous de cette publicité pour un médicament soignant le rhume ? J’ai complètement oublié le nom du médicament (comme quoi, la pub n’a pas vraiment atteint ses objectifs) mais l’histoire me fait toujours sourire. Dans un vaisseau spatial genre...

Posté par Wenniroc à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait Ribot, légumes

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17 février 2015

(Faux) Far breton au Lait Ribot

Un faux far breton, soit, mais avec du Lait Ribot, tout de même ! Cela faisait une éternité que j’en avais cuisiné un. Mais, la pluie qui s’est abattue sur nous dimanche dernier m’a fait penser aux trois années de ma vie passées à Brest. J’ai adoré cette...

Posté par Wenniroc à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait Ribot, fruits secs, HIVER

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12 février 2015

Daube de joues de boeuf

Il était prévu depuis longtemps de changer nos 5 baies vitrées. Leurs dimensions n’étant pas standardisées, le projet prit du retard. Et du mois d’octobre initialement prévu, le changement ne put se faire que la semaine dernière. Jusque-là, tout va bien....

Posté par Wenniroc à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, aromatiques, bœuf, HIVER

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