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27 février 2014

Mise à l'honneur 02/14

Cette fois, c'est Pascale qui a préparé et apprécié le Flan aux brocolis et noisettes. J'aime bien l'idée de le servir avec du poisson. Merci Pascale d'avoir essayé l'une de mes recettes et ravie qu'elle ait plu à la famille. "Hélas comme d'hab j'ai eu...

Posté par Wenniroc à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2014

Carpaccio de saumon au fenouil

Le soleil joue avec mes nerfs. Après quelques jours de beau temps, voici à nouveau la grisaille et la pluie. Oui, oui, je sais que nous sommes toujours en février mais je commence à devenir, comme chaque année à la même période, impatiente de voir l’hiver...

Posté par Wenniroc à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, agrumes

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21 février 2014

Soupe à l'oignon et haddock gratinée

Randonnée cet après-midi avec une amie. Parcours tout en montée, résultat, ce soir, je ne sens plus mes jambes . . . et je n’ose penser à demain ! Enfin, pour le dîner, une soupe reconstituante (et elle l'est !!) s’imposait. Et quoi de mieux qu’une bonne...

Posté par Wenniroc à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes, poisson, HIVER

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16 février 2014

Flans brocolis et noisettes

L’ouverture de mon potager pour la saison 2014 est effective ! Aujourd’hui, semis de petits pois et laitue romaine. Uniquement en godets car la terre argileuse de mon potager est saturée d’eau et je ne veux pas que mes graines pourrissent. J’espère que...

Posté par Wenniroc à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fruits secs, PRINTEMPS, HIVER

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13 février 2014

Epinards sautés, croûtons aux fruits secs

Une petite entrée sans prétention mais avec une belle combinaison de saveurs : l’amertume des épinards, la douceur des raisins secs, le croquant des amandes et du pain aillé. Surprenant mais on en devient vite accro. Epinards sautés et croûtons aux fruits...

Posté par Wenniroc à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fruits secs, HIVER

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11 février 2014

Porridge

J’ai toujours été intriguée par le porridge anglais . J’en avais goûté, il y a longtemps, dans un chic hôtel londonien réputé pour ses breakfast et j'avais été très déçue : comment une bouillie de flocons d’avoine peut être le parfait en-cas de toute...

Posté par Wenniroc à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs

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9 février 2014

Enroulés de dinde et lentilles

Balaaade, je suis complètement balaaade . . . et comme chez les Try this, c’est tout ou rien, on est tous balaaades ! Monsieur a une bronchite, fiston la gastro et moi, une rhino-pharyngite. On a chacun ses médicaments dans un coin bien distinct de la...

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Tags: légumes, légumineuses, volaille

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3 février 2014

Confiture d'oranges amères et bergamotes

Chaque année, j’attends avec impatience le retour des oranges amères pour en faire de la confiture . Avec un kilo de fruits, je remplis environ 5 pots que je déguste tout au long de l’année jusqu’au mois de janvier suivant . . . Cette fois-ci, je les...

Posté par Wenniroc à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits, HIVER

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