Try this !

04 mai 2018

Salade de pois chiches du Sud

Thanks God, it’s Friday !!! Et le week end qui se profile a tout pour me plaire. Que dis-je, le week end, la semaine même ! Dommage que Mr Try this doive travailler car, aux US, pas de jour férié. Je vais devoir donc en profiter pour deux . . . Et le mode « relax » commence dès aujourd’hui avec cette salade complète au bon goût provençal. Pas vraiment d’indications précises, les quantités dépendront de votre goût perso.               Salade de pois chiches du Sud ... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Quinoa au poulet et sauce chili jam

Un plat complet parfait pour un jour de semaine. Sain, parfumé, gouteux et sans gluten, il est aussi adapté au déjeuner qu’au dîner. Délicieux chaud ou à température ambiante. Et avec la sauce chili jam, ça change tout !!         Quinoa au poulet et sauce chili jam Pour 2 personnes - 200 gr de quinoa rouge - 250 ml d’eau - 1 bouillon cube de volaille bio - 250 gr de champignons de Paris bruns coupés en lamelles - 2 échalotes émincées - 2 blancs de poulet déjà cuits (je les avais poêlés mais c’est... [Lire la suite]
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26 février 2018

Patou est mort

Patou, l’un de mes trois chiens, a rejoint, ce week-end, le paradis des chiens. Suite à l’écho de vendredi, nous avons découvert qu’il n’était pas opérable et qu’aucun médicament ne pouvait le soulager. Il a été euthanasié samedi matin. Aujourd’hui, j’ai rangé sa gamelle, son dodo et ses médicaments et tous les souvenirs sont remontés.     Patou et fiston en 2007   Février 2005, un jeune chien, mélange de Border Collie/husky/berger allemand et je ne sais quoi d’autre, est arrivé chez nous. Il portait un collier... [Lire la suite]
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19 février 2018

Pralin / Crème pralinée au Thermomix

On ne va pas se mentir. C’est une tuerie !!                     Pralin / Crème pralinée au Thermomix Pour un petit bocal - 110 gr d’amandes avec peau - 110 gr de noisettes - 160 gr de sucre blond de canne   Mettre les 3 ingrédients dans une poêle. Chauffer à feu moyen en tournant régulièrement. Le sucre va fondre et se transformer doucement en une sorte de caramel. Arrêter la cuisson lorsque le caramel est d’un beau brun doré et l’ensemble sent... [Lire la suite]
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07 février 2018

Compote d'agrumes

C’est toujours la pleine saison des agrumes. Alors, on en profite pour se préparer cette jolie compote flamboyante. Et je vous garantis que la photo est sans retouche. C’est sa vraie couleur ! Parfaite pour contrer la grisaille de l’hiver, elle va colorer vos yaourts, crêpes, pancakes, ou votre cuillère tout simplement . . . Les agrumes que j’ai utilisés étaient déjà doux, j’ai donc peu sucré. Vous devrez ajuster la quantité de sucre à la qualité des fruits utilisés. Sans oublier que c’est quand même meilleur avec le goût du... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Courge butternut à la Hasselback

Non, ce n’est pas une recette de bûche que je vous propose aujourd’hui ! J’admet que ça y ressemble mais non. Je vous rappelle que nous sommes toujours dans les bonnes résolutions culinaires . . . Ce qui ne signifie pas de manger triste. La preuve avec cette recette ! La méthode de cuisson Hasselback, originaire de Suède , est normalement réservée aux pommes de terre.  Mais elle s’adapte parfaitement à une courge butternut. L’effet "tranches" est plus saisissant (n’ayons pas peur des mots !), la chair de la courge... [Lire la suite]
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22 janvier 2018

Haricots blancs et blettes rouges

Mi-janvier, on est toujours dans les bonnes résolutions alimentaires. Ce qui ne veut pas dire manger triste. La preuve avec cette recette. On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !         Haricots blancs et blettes rouges Pour 2 à 3 personnes - 1 botte de blettes rouges - 1 boite de tomates en morceaux - 1 boite d’haricots blancs (ou 250 gr cuits maison) - 1... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Mon année colibri !

Vous connaissez surement la métaphore du colibri, inspirée d’une légende amérindienne. La légende dit qu’un jour, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés  observaient, impuissants, leur lieu de vie disparaître. Seul le petit colibri s'activait, allant chercher quelques gouttes d'eau dans son bec pour les jeter sur les flammes. Au bout d'un moment, le tatou, agacé par ses agissements dérisoires, lui dit :  « Colibri ! Tu n'es pas fou ? Tu crois que c'est avec ces gouttes d'eau que... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Bretzels sucrés {sans lactose}

Après ma petite escapade aux US (vous pouvez voir les photos sur Instagram, il suffit de cliquer sur le logo au bas de la colonne gauche), retour à la réalité et aux préparatifs de Noël. Il serait temps car, cette année, c’est moi qui reçois la famille ! On débute doucement, quand même, avec les Plätzchen ou Bredele ou petits gâteaux de Noël, suivant le pays ou la région où vous vous trouvez. Chaque année, je panache des recettes valeur sûres (comme les sablés confiture, les préférés de fiston, que je "dois " faire chaque... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

Coings juste pochés à l'orange

J’ai toujours aimé le piano. Classique ou jazz, toutes les sonorités de cet instrument me touchent. Ne voulant pas mourir idiote, je m’y suis mise il y a 2 ans. Laborieusement. Premièrement parce que, à part de marquer le rythme d’une chanson sur la table d’un bar, je n’ai jamais appris le solfège, ni joué d’un quelconque instrument. Ensuite, la réalité m’a méchamment rattrapée ! Me voyant déjà magistralement interpréter Le Grand Galop Chromatique, j’ai eu plusieurs moments de grande solitude lorsque j’ai réalisé que le... [Lire la suite]
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