Try this ! - Je suis curieuse en cuisine et vous trouverez ici un résumé de mes coups de cœur culinaires : 100% bio, 80% végé et . . . 200% gourmande ! Et tout ça, en musique, s'il-vous plaît.

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Soupe aux asperges et crevettes

Soupe aux asperges et crevettes

Compote d'agrumes

Compote d'agrumes

Salade de couscous de chou-fleur et poulet au dukkah

Salade de couscous de chou-fleur et poulet au dukkah

Tarte aux pamplemousses

Tarte aux pamplemousses

Carpaccio de radis noir, sauce moutarde

Carpaccio de radis noir, sauce moutarde

Galettes aux brocolis

Galettes aux brocolis

Flans brocolis et noisettes

Flans brocolis et noisettes

21 février 2022

Crackers au levain non-rafraichi

Crackers au levain non-rafraichi

Tous ceux qui font leur pain au levain maison connaissent cette question existentielle, que faire du levain que l’on doit nourrir régulièrement ? Genre Tamagotchi, le nourrissage se fait 1 fois par jour et pour ne pas se retrouver avec des kilos (que...

Posté par Wenniroc à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiques, levain, 4saisons

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22 décembre 2021

Bouchées amandes et pignons

Bouchées amandes et pignons

On continue avec les friandises de Noël et cette fois-ci, ce sont de délicieuses bouchées amandes/pignons rapides à préparer. Ben oui, on est déjà le 22/12 . . . Bouchées aux pignons Pour une trentaine de bouchées - 40 gr de pignons - 200 gr d’amandes...

Posté par Wenniroc à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, fruits secs, parvé, sans gluten, noël, sans lactose, vegan

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13 décembre 2021

Boules ananas coco

Boules ananas coco

Peut-être, l’avez-vous remarqué mais Noël approche . . . Il serait temps de préparer les petites douceurs qui vont accompagner ces fêtes. Cette année, j’ai envie d’essayer autre chose que les classiques plätschen. Premier test, ces petites boules ananas/coco....

Posté par Wenniroc à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, fruits secs, parvé, sans gluten, noël, sans lactose, 4saisons, vegan, bredele, plâtschen, sans oeuf

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25 octobre 2021

Saumon à la Bridget Jones - Ottolenghi

Saumon à la Bridget Jones - Ottolenghi

Ottolenghi est l’un de mes chefs préférés. Cette recette tirée du livre "Simple " est effectivement très simple et facile à réaliser. La présence du céleri est originale et très goûteuse. J’ai quand même légèrement modifié la recette (je ne peux jamais...

Posté par Wenniroc à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauces, poisson, aromatiques, 4saisons, ottolenghi

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4 octobre 2021

Purée d'amandes et noix de pécan maison

Purée d'amandes et noix de pécan maison

On trouve de plus en plus, en magasins, des purées d’oléagineux. Purées d’amandes, noisettes, cajou, sésame, . . . elles sont un des piliers de la cuisine végan (pour remplacer, par exemple, le beurre ou les œufs dans les pâtisseries) mais aussi un vrai...

Posté par Wenniroc à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, thermomix, purée oléagineux, 4saisons, vegan, amandes, pécan

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3 septembre 2021

Ail Confit

J’ai enfin pu ramasser l’ail de mon potager ! Par contre, aucune envie de le faire sécher. Plutôt tentée par de l’ail confit. Premier essai avec de la sarriette : une tuerie ! L’ail est fondant, parfumé mais doux. Excellent à déguster sur une tranche...

Posté par Wenniroc à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiques, huile olive, ETE, ail

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24 août 2021

Aubergines rôties et mozzarella

Aubergines rôties et mozzarella

On n’a pas forcément envie d’allumer son four en plein été mais ce plat vous fera changer d’avis ! Simple, rapide, ne demandant que peu de préparation et, cerise sur le gâteau, excellent, que demander de plus ? J’ai utilisé de la mozzarella mais on peut,...

Posté par Wenniroc à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes, ETE

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6 mai 2021

Soupe aux asperges et crevettes

Soupe aux asperges et crevettes

Parce que la saison des asperges est courte, parce qu’il ne fait pas si chaud que ça, alors pourquoi pas une soupe ? Mais une soupe qui en jette avec son couvercle et les surprises à l’intérieur ! Soupe d’asperges et crevettes Pour 4 bols passant au four...

Posté par Wenniroc à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes, PRINTEMPS, crevettes

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27 avril 2021

Salade à l'italienne

Salade à l'italienne

Certes, les jours rallongent mais les températures printanières ne sont pas encore là. On se console avec une salade consistante avec, quand même, un petit air de vacances italiennes. Encore plus appréciable lorsqu’on est limité à 10 km de chez soi ....

Posté par Wenniroc à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, parvé, légumineuses, pessah, sans gluten, 4saisons, vegan

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21 avril 2021

Asperges rôties

Asperges rôties

Cela faisait quelques temps que l’envie était à nouveau là. L’envie de revenir sur mon blog. D’y poster des recettes (miennes ou pas). Mais tellement d’eau a coulé sous les ponts depuis décembre 2018 que je ne sais pas trop comment reprendre le fil cassé...

Posté par Wenniroc à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, PRINTEMPS, vegan

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