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24 septembre 2012

Gagnante !

Il y a des semaines où j'aime le lundi : la recette de Fawzia que j’ai réalisée pour le dernier « Tour en Cuisine » a été sélectionnée premier coup de cœur . . . Première sur 20 . . . Rhôôôô, j’en rosis de plaisir ! Humeur du jour : Textes et photos sont...

Posté par Wenniroc à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2012

Harcha fourrée aux amandes

Je suis tombée par hasard sur le site de la communauté « Un tour en cuisine » et j’en ai aimé l’idée de partage. Donc inscrite et participante. Le principe est celui de la ronde : par tirage au sort parmi les inscrites, une blogueuse doit piocher une...

Posté par Wenniroc à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, thermomix, fruits secs

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21 septembre 2012

Figues confites pour le foie gras

C’est la saison des figues ! Parfait, j’adore ça, les violettes surtout. Hélas, mes figuiers ne sont pas fringants cette année et je n’ai pu jusqu’à présent que récolter quelques fruits. C’est aussi le moment de penser à Noël ! Et oui, quelques figues...

Posté par Wenniroc à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, conserves, ETE, HIVER

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20 septembre 2012

Feuilles croquantes au zaatar

Connaissez-vous le zaatar ? C’est un mélange de thym, sumac, sésame et sel très utilisé au Liban. Le zaatar est très pratique en cuisine car il s’associe avec bonheur avec tout : poisson, viandes, légumes. Les feuilles sont des « Ucgen Yufka » sorte de...

Posté par Wenniroc à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, épices

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18 septembre 2012

Kaaks

Une petite parenthèse. En fait, deux. La première à Hambourg : 3 jours dans une de mes villes allemandes préférées. Nous y étions pour la fête de départ d’une amie qui quitte l’Allemagne pour 3 ans en Inde . . . All the best Conny in Mumbai ! Quelques...

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Tags: sud, parvé

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13 septembre 2012

Soupe de courgettes, pignons et basilic

Premier jour de fraîcheur et j’ai déjà la nostalgie de l’été. Alors, hop, une petite soupe du soleil avec des courgettes et du basilic. Toute simple mais avec une jolie couleur et un goût qui sent bon le midi . . . Soupe de courgettes au pignons et basilic...

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Tags: sud, thermomix, légumes, aromatiques, ETE

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11 septembre 2012

Galettes de sardine

Je n’aime pas les sardines. Enfin si. Mais uniquement dans les boites, sans écailles ni arêtes et en filets… Avec un peu de beurre, sur du pain azyme, ça me va. Cependant, lorsque j’ai vu cette recette (Poissons faciles – Marabout), je me suis dit : «...

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Tags: thermomix, poisson, épices, ETE

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9 septembre 2012

Lemon Curd

Le lemon Curd n’est constitué que de 4 éléments (citron, sucre, beurre, œufs) ce qui devrait le rendre facile à préparer. Pourtant, dans la majorité des cas il est soit trop pâteux, soit trop acide ou encore trop sucré. En fait, la réussite du Lemon Curd...

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Tags: thermomix, fruits, confiture, HIVER

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7 septembre 2012

Soupe de pois chiches et paprika fumé

Il fait tellement doux que nous pouvons encore manger sur la terrasse le soir. Il fait nuit à 21h mais grâce à quelques photophores on peut se croire toujours en vacances. Oh, et puis vendredi soir c’est la veille de petites vacances, non ? Pour ce soir,...

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Tags: végétarien, légumes, légumineuses

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5 septembre 2012

Soupe à la tomate, tomates rôties

Une idée piquée à Gwineth Paltrow Et oui, j’ai son bouquin « Notes from my kitchen table». J’avoue, j’ai cédé à la stratégie marketing de l’agent de Miss Paltrow : « une star bio toute simple derrière ses fourneaux, comme vous ». (Ceci dit avant de me...

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Tags: thermomix, légumes, ETE

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