legumineuses - Try this !

27 novembre 2014

Salade tiède de roquette et fèves

Le potager est assez vide à cette époque de l’année sauf le coin de la roquette. Elle s’étend royalement même sur les planches de cultures avoisinantes et pour bien montrer qui est la reine du moment, elle fleurit à nouveau ! Je dois la récolter régulièrement...

Posté par Wenniroc à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumineuses, aromatiques, ETE, AUTOMNE

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26 octobre 2014

Lentilles beluga, kale et battuto de semoule

Si je vous dis "chou vert non pommé", ça ne vous parle pas. Mais si je mentionne "kale", là, ça vous interpelle, non ? Cela fait maintenant 2 ans que ce légume a envahi les blogs anglo-saxons. En France, cela fait quelques mois que je vois passer des...

Posté par Wenniroc à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légumes, parvé, légumineuses, AUTOMNE

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5 mai 2014

Salade de fèves au brebis et à la menthe

Je continue dans le registre "fèves" avec cette entrée fraîche, rapide à préparer. L’association des fèves al dente, de la fraîcheur de la menthe, du fondant du fromage de brebis et la note acidulée du vinaigre balsamique, est surprenante et agréable....

Posté par Wenniroc à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumineuses, aromatiques, PRINTEMPS

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23 avril 2014

Pralines salées aux fèves

Dans les années 90 - équivalant à une autre vie- je travaillais dans le service marketing d’une société américaine, en Allemagne. Rita, une italienne originaire de Milano, y travaillait aussi. Grâce (ai-je vraiment écrit "grâce" ?) à la charge de travail,...

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Tags: fromage, végétarien, thermomix, fruits secs, légumineuses, pessah, PRINTEMPS

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21 mars 2014

Ragout végé de blettes, pois chiches et tamarin

J’aime beaucoup la cuisine d’Ottolenghi, ce jeune chef d’origine israélienne dont je vous ai déjà parlé ici et là. Cette fois-ci, c’est une recette tirée de "Plenty", son livre de recettes végétariennes , que nous avons testée et bien appréciée. L’âpreté...

Posté par Wenniroc à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, légumineuses, pessah, PRINTEMPS

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9 février 2014

Enroulés de dinde et lentilles

Balaaade, je suis complètement balaaade . . . et comme chez les Try this, c’est tout ou rien, on est tous balaaades ! Monsieur a une bronchite, fiston la gastro et moi, une rhino-pharyngite. On a chacun ses médicaments dans un coin bien distinct de la...

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Tags: légumes, légumineuses, volaille

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11 mai 2013

Pitas farcies façon Sud et houmous d'haricots blancs/artichauts

* Textes et photos sont la propriété de Wenniroc. Aucune utilisation/reproduction n’est autorisée sans son accord.

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Tags: sud, thermomix, légumes, légumineuses

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5 mars 2013

Falafels express

On est bien d’accord : ceci n’est pas la recette traditionnelle des falafels . Disons plutôt une version rapide pour un S.O.S repas du soir quand le réfrigérateur est vide . . . Rapide ET délicieuse, ce qui ne gâche rien ! De même, la sauce d’accompagnement....

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Tags: sud, végétarien, thermomix, parvé, légumineuses, tofu, aromatiques

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29 janvier 2013

White beans soup et Birkin/Daho

Une recette de soupe à nouveau piochée dans le livre de recettes de Gwineth Paltrow . Et, à nouveau, comme sa recette de soupe à la tomate, une recette toute simple mais qui fait son petit effet. White beans soup ( Soupe aux haricots blancs et fenouil)...

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Tags: végétarien, légumes, légumineuses, HIVER

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20 janvier 2013

Pâtes à tartiner salées . . . suite et fin.

Suite des pâtes à tartiner salées, idéales pour les brunch, apéro, 4heures… Les recettes sont de Clea (Mes pâtes à tartiner sucrées et salées) Ma préférée, avec quelques petites modifications par rapport à la recette d’origine : Pâté végétal au miso Pour...

Posté par Wenniroc à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, thermomix, légumes, parvé, légumineuses, purée oléagineux, miso

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