vegetarien - Try this !

18 janvier 2013

Pâtes à tartiner salées et Aaron

Invitée à un brunch « d’après les fêtes », j’ai eu envie de tester certaines recettes salées du livre « Mes pâtes à tartiner » de Clea. Ces cinq pâtes à tartiner sont originales, gourmandes, végétariennes et saines. Ce qui, pour un mois de janvier est...

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Tags: végétarien, thermomix, légumes, parvé, tofu, purée oléagineux

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27 novembre 2012

Mousse de betterave à la ciboulette

Des trottoirs au ciel, le gris semble être la couleur dominante de la journée. Aucun moyen d’y échapper. Il ne reste plus qu’à mettre de la couleur dans nos assiettes ! Une recette piquée sur le blog « Cuisine toute mélangée » et qui a fait l’unanimité...

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Tags: végétarien, thermomix, légumes, parvé, épices, aromatiques, AUTOMNE

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22 novembre 2012

Potiron aux pois chiches et Panch Phoran

Une deuxième recette pour le défi du tour du monde du potiron . (Comme quoi, il suffit de se lancer) Cette fois-ci, une recette salée végétarienne venue d’Inde, inspirée du livre « World Food Cafe ». Ce curry est très relevé mais pas brûlant : c’est une...

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Tags: végétarien, légumes, Asie, parvé, épices, potiron, AUTOMNE

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28 octobre 2012

Potatoes

Tour en cuisine 76 J’aime bien les pommes de terre rôties au four : goûteuses et croquantes, et avec peu de matière grasse. Ainsi, lorsque j’ai vu sur le blog d’Aline (la-cuisine-d-aline) cette recette de potatoes, j’ai su que c’était pour moi ! L’avantage...

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Tags: végétarien, légumes, épices

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22 octobre 2012

Aubergines à la sauce à l'ail

Mes plants d’aubergines qui n’ont rien – ou presque- donné pendant l’été, se réveillent maintenant. En octobre ! Mais cela tombe bien car j’avais repéré cette recette chinoise dans le très beau livre « Cuisines de femmes » (Minerva). Cette entrée est...

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Tags: végétarien, légumes, Asie, ETE, AUTOMNE

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17 octobre 2012

Tarte tatin de betteraves

Les betteraves ont toujours été, chez nous, un légume très très mal-aimé. Jusqu’à il y a une dizaine d’années, où j’ai découvert : 1) que les betteraves pouvaient se manger crues et que c’était même délicieux 2) que les betteraves cuites à la maison n’avaient...

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Tags: fromage, végétarien, légumes, ETE, AUTOMNE

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5 octobre 2012

Tofu à la Cajun

Normalement, nous ne sommes pas très tofu, trop fade à notre goût. Mais lorsque j’ai vu, dans le livre « World Food Café », cette recette de tofu à la Cajun, ce fut : « Et pourquoi pas ? ». Les différentes épices torréfiées donnent au tofu un goût puissant...

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Tags: végétarien, tofu, épices, aromatiques

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7 septembre 2012

Soupe de pois chiches et paprika fumé

Il fait tellement doux que nous pouvons encore manger sur la terrasse le soir. Il fait nuit à 21h mais grâce à quelques photophores on peut se croire toujours en vacances. Oh, et puis vendredi soir c’est la veille de petites vacances, non ? Pour ce soir,...

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Tags: végétarien, légumes, légumineuses

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1 septembre 2012

Mewa Seekh (croquettes au paneer)

Pour changer, aujourd’hui, envie de manger indien. Ça tombe bien, il y a une recette qui me tente depuis quelques temps : « Mewa Seekh » que j’essaierai de traduire par « Croquettes au paneer ». Ce qui n’est pas gagné puisque le livre en question – "Vegetarian...

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Tags: fromage, végétarien, thermomix, Asie, épices, farine maïs

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27 août 2012

Tarte tatin aux tomates rôties

Les vacances sont finies : back to work Wenniroc ! Savoir qu’un bon petit plat nous attend le soir, peut aider à passer la journée. Pas vous ? Pour moi, c’est nécessaire ! J’ai fait rôtir les tomates hier (mmmh, la bonne odeur dans la cuisine) et aujourd’hui,...

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Tags: végétarien, légumes, parvé, ETE

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