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20 décembre 2012

Salade de boeuf et potimarron rôti

Une recette qui me faisait de l’œil depuis quelques temps, tirée d’un ancien Saveurs. Surprenante, l’association potimarron/bœuf est un petit délice. Ce plat est aussi très bon en version végétarienne en remplaçant la viande par des copeaux de parmesan...

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Tags: légumes, potiron, bœuf, AUTOMNE, HIVER

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12 décembre 2012

Gâteau de pommes de terre et topinambours

Les ingrédients et la préparation sont simples mais ce plat fait son petit effet grâce au montage en gâteau. Aussi bon pour un dîner léger, servi avec une salade que pour un déjeuner en accompagnement d’une viande. Pour la graisse de canard, vous pouvez...

Posté par Wenniroc à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, HIVER

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4 décembre 2012

Papillote de chou au haddock, crème aillée

Un peu la course en ce moment. Vous aussi ? On doit toutes être au même point en cette période de l’année : c’est le mode « P-A-N-I-Q-U-E » !!! En plus, une des joies des familles mixtes est que l’on fête tout. Donc, en ce moment, pour nous, c’est coup...

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Tags: légumes, poisson, AUTOMNE, HIVER

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27 novembre 2012

Mousse de betterave à la ciboulette

Des trottoirs au ciel, le gris semble être la couleur dominante de la journée. Aucun moyen d’y échapper. Il ne reste plus qu’à mettre de la couleur dans nos assiettes ! Une recette piquée sur le blog « Cuisine toute mélangée » et qui a fait l’unanimité...

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Tags: végétarien, thermomix, légumes, parvé, épices, aromatiques, AUTOMNE

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22 novembre 2012

Potiron aux pois chiches et Panch Phoran

Une deuxième recette pour le défi du tour du monde du potiron . (Comme quoi, il suffit de se lancer) Cette fois-ci, une recette salée végétarienne venue d’Inde, inspirée du livre « World Food Cafe ». Ce curry est très relevé mais pas brûlant : c’est une...

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Tags: végétarien, légumes, Asie, parvé, épices, potiron, AUTOMNE

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17 novembre 2012

Cottage Pie

Nouvel edit à 21 heures : je ne sais plus compter. On va dire que les médicaments contre le lumbago en sont responsables . . . Cinq Six d’un coup ! Oui, M’sieurs Dames, vous avez bien lu : cinq six d’un coup. Mais cinq six quoi ? Là est la question. La...

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Tags: légumes, bœuf

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28 octobre 2012

Potatoes

Tour en cuisine 76 J’aime bien les pommes de terre rôties au four : goûteuses et croquantes, et avec peu de matière grasse. Ainsi, lorsque j’ai vu sur le blog d’Aline (la-cuisine-d-aline) cette recette de potatoes, j’ai su que c’était pour moi ! L’avantage...

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Tags: végétarien, légumes, épices

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22 octobre 2012

Aubergines à la sauce à l'ail

Mes plants d’aubergines qui n’ont rien – ou presque- donné pendant l’été, se réveillent maintenant. En octobre ! Mais cela tombe bien car j’avais repéré cette recette chinoise dans le très beau livre « Cuisines de femmes » (Minerva). Cette entrée est...

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Tags: végétarien, légumes, Asie, ETE, AUTOMNE

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17 octobre 2012

Tarte tatin de betteraves

Les betteraves ont toujours été, chez nous, un légume très très mal-aimé. Jusqu’à il y a une dizaine d’années, où j’ai découvert : 1) que les betteraves pouvaient se manger crues et que c’était même délicieux 2) que les betteraves cuites à la maison n’avaient...

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Tags: fromage, végétarien, légumes, ETE, AUTOMNE

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3 octobre 2012

Crunchy potatoes

Lors de mon dernier voyage à Hambourg, j’ai trouvé un magazine de cuisine en anglais dont le titre était juste « Donna Hay ». Donna est une chef ( ?) australienne. Le magazine était beau et les photos alléchantes donc ajouté à ma collection de livres/magazines....

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Tags: légumes, épices, aromatiques

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